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對孩子們來說,先吃了小馬叔叔的炒飯,再吃小林叔叔的炒飯,會覺得冇有什麼味道,也缺少了那種烤肉油脂帶來的香味。
尤其是王晨晨和嶽齊昊兩個男孩子,隻是吃了一小口小林叔叔的炒飯。
韓雯雯也隻是多吃了一口,但也冇有吃的時候那種狼吞虎嚥。
倒是郭靜怡和馮若若多吃了好幾口。
尤其是馮若若還學著之前爸爸的樣子,用小勺子舀起小林叔叔的炒飯,放在麵前仔細看看,用小手扇一扇風聞聞味道,之後纔會放進嘴裡去慢慢咀嚼品嚐。
這些東西可不是小女孩自發,是小女孩看到爸爸剛纔吃小馬叔叔的動作。
小馬叔叔的炒飯被吃的很快,而馮若若的爸爸隻給自己留下一勺。
所以爸爸在吃之前,對小馬叔叔的炒飯仔細觀察,認真嗅了嗅炒飯的味道,吃進嘴裡也是非常認真細緻進行了一番咀嚼。
馮若若看到了覺得很有意思,小姑娘在吃小林叔叔的炒飯時,就去學爸爸的樣子。
而小姑娘這一係列動作,被周圍的大人們看在眼裡,頓時都覺得非常有趣。
林燕梅忍不住說:“看不出來啊,我們的小若若竟然是個小美食家呢,知道吃之前要認真觀察,還學爸爸的樣子扇風聞一聞味道,然後吃進嘴巴裡,也會非常認真咀嚼,真是厲害呢。”
馮若若聽到燕梅大姨誇獎,冇有立刻迴應,而是認真吃掉嘴裡炒飯。
吃完了,小姑娘才笑嘻嘻說:“我是看爸爸這麼吃呀,所以若若要學爸爸的樣子,若若也要跟爸爸一樣當評委。”
莊道忠微笑問:“那,我們的馮若若評委,你覺得哪一個叔叔的炒飯好吃呢?”
馮若若認真坐在那裡想了一下,似乎需要評判的時候,小女孩有些為難。
馮一帆看到女兒為難樣子,微笑說:“沒關係,若若可以大膽說。”
有了爸爸的鼓勵,馮若若就開口說:“小馬叔叔的炒飯更香的,若若覺得像是在吃肉肉一樣呢,小林叔叔的冇有那麼香,不過也是一粒一粒的呢,若若吃起來也覺得很好吃呀。”
石家慧微笑說:“都好吃可不行哦,如果若若必須要選一個呢?”
這個問題讓馮若若真的是十分為難了。
此時,馮一帆看著桌上兩個空盤子,便對大家說:“這樣吧,我們玩一個遊戲,大家覺得哪一份炒飯好吃,我們就把手上的小勺子放在那一個盤子裡,我們各自放各自的,不許拉彆人一起哦。”
聽到馮一帆這樣說,大家覺得這個辦法挺有意思的。
尤其是幾個孩子,都覺得很有趣。
接著,一群人包括孩子在內,把手上的勺子放在自己喜歡的炒飯
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聽到小女孩提起酸甜味道,這倒是讓在場很多人都驚奇不已。
王晨晨和寧光這兩個憋不住話的幾乎是異口同聲說:“冇有酸甜味的。”
林燕梅和寧誠各自阻止了兩個憋不住話的孩子。
莊道忠認真點頭說:“嗯,若若說的冇有錯,小林的炒飯裡,確實有一絲絲酸甜味,非常的淡,但那種酸甜味很好中和掉油膩口感,也給炒飯增加不少味覺層次,讓人會想要繼續吃。”
在場的幾位廚師,基本上都嚐到了那酸甜味道。
但是其他人,好像是除了馮若若,都冇有注意到那酸甜味道。
蘇若曦奇怪問丈夫:“為什麼我們冇有嚐到?我吃了兩三口,也是冇有吃到你們口中所謂的酸甜味道啊?”
馮一帆跟妻子解釋:“這是一個廚子的能力展現,如果隨隨便便都會被吃出來,那廚子的功力也太不合格了,其實那酸甜味道你知道的,是煮飯的時候,我給小林出的一個配方。”
蘇若曦聽了頓時想起來:“啊,我知道,是那個梅子。”
馮一帆點頭:“對,不過小林呢做了改進,他在其中加入一些檸檬,減少了梅子的用量,這樣是做到了去除油膩,同時也讓酸甜味道變淡。”
蘇若曦想了想又問:“你還冇回答我,為什麼我們吃不太出來?”
蘇錦榮在旁邊開口回答:“那是因為,很多人平時吃飯口味會相對偏重,導致舌頭對一些味道的感觸變差,再加上炒飯上來的時候是熱的,趁熱吃的時候,因為那份熱度,也會讓舌頭微麻,吃不出酸甜味。”
聽完了蘇錦榮的解釋,在場眾人似乎明白了,為什麼馮若若會嚐到。
首先可能是因為馮若若舌頭對味道的敏感,其次還是馮若若吃的時候,她小勺子裡的炒飯溫度降下去了。
馮一帆繼續看著女兒說:“沒關係的,若若可以慢慢想一想。”
在爸爸這麼說的時候,馮若若舉起手中小勺子,似乎已經有了最後的決定。
大家看著小女孩伸出手,把手上小勺子給放在林瑞峰盤子裡。
看到這一幕,王晨晨忍不住問:“若若妹妹,你為什麼要投給小林叔叔啊?你不喜歡小馬叔叔的烤肉味炒飯嗎?”
馮若若認真說:“因為,炒飯不應該是烤肉味呀。”
小姑孃的話一出口讓大家又是一愣。
短暫愣神後,莊道忠頓時笑了起來:“哈哈哈,我們研究了這麼久,想了那麼多,結果還不如一個小孩子看得透徹呢。”
石家慧向馮若若豎起大拇指說:“若若說得真好,若若好厲害。”
得到莊道忠和石家慧兩人誇獎,讓馮若若覺得很開心。
但是在場其他人,有些不明白為什麼兩人會對馮若若大加讚賞?
還是莊道忠開口解釋:“之所以誇獎若若,是因為若若點出了兩份炒飯最根本的一個問題,馬小龍的炒飯確實有創意,而且味道上也非常棒,他甚至解決掉了烤肉炒飯過多油脂膩口問題。
可是有一點他卻徹底忽略了,那就是炒飯是應該有炒飯的滋味,而不是讓炒飯和烤肉一個滋味。”
被莊道忠給這麼一說,在場的三位國外廚師瞬間瞭然了。
不過其他人或多或少還有些不太明白。
站在寧誠旁邊的寧光忍不住開口問:“老爺爺,難道能夠把炒飯做出烤肉的味道,不是一種很厲害的本事嗎?”
寧光一開口,讓寧誠有些緊張,趕緊拉著弟弟,不讓他繼續問。
“你在這瞎問什麼?在這裡你有什麼資格去問?”
不過馮一帆笑著對寧誠說:“沒關係,寧光好奇,就讓他問出來,讓我們的莊大師給解釋解釋。”
莊道忠聞言看向馮一帆,笑著點了點他,像是在說“你這個滑頭”。
但莊老爺子接著也還是解釋了一下:“能夠把炒飯做出烤肉味道,那當然是一種本事,但是做菜不是說,你把一種食材做成另一種食材的滋味,那就表明你的廚藝非常的厲害。
一個廚子真正厲害之處,是要能把一道菜每一種食材味道保留,能夠找到辦法去平衡,在凸顯出一種味道同時,還要保留其他食材的味道。”
說完這些,莊道忠一臉認真地問:“好了,現在我問一問,今天我們來這吃的是什麼?”
大人們有點不太明白,老爺子為什麼要這樣問?所以都不知道怎麼回答。
但是孩子就要簡單很多,馮若若帶頭孩子們很直接回答:“是吃炒飯。”
莊道忠微笑點頭:“對,是來吃炒飯的,可是如果炒飯冇有了炒飯的滋味,那還能叫做是炒飯嗎?”
聽完莊道忠的話,大家也算是明白了,今天比試應該算是林瑞峰勝出。
可是此時,決定權還在馮一帆的手上。
因為桌上兩個盤子裡勺子的數量是相同的。
剩下決定權,就在馮一帆的手上。
與此同時,在這麼一番精彩的分析中,馮一帆他們這一群人周圍也圍了不少人,不少來逛夜市的人也都是非常的好奇?
在經過夜市裡一些知情人解釋後,這些逛夜市的食客們,也很期待林瑞峰和馬小龍的勝負?
所以此時,所有人目光都集中在馮一帆的身上。
一些不認識馮一帆的人,也在認識他的人介紹下,知道了馮一帆的身份。
自然,大家對馮一帆來做最後的決定冇有任何異議。
但是等待了一陣,馮一帆卻遲遲冇有把手上的勺子放下。
終於,馮若若舉起小手拍了拍爸爸下巴,然後好奇地問:“爸爸,你快點選呀,現在小林叔叔和小馬叔叔都一樣啦,你選誰,那誰就能贏呀,你快點選嘛,你要不要選小林叔叔呀?”
馮一帆摸了摸女兒小腦袋,又抬起頭來環顧四週一圈。
麵對很多雙目光注視,終於馮一帆開口說:“嗯,今天無論是小林還是約翰,他們都拿出了自己全部的能力,並且把之前的一些問題改正了,真正把自己的炒飯算是做到了一個極致。”
此時,小市場裡大家都看向這邊,林瑞峰和馬小龍也被一些食客給叫過來。
兩個人擠入人群裡,來到了馮一帆的麵前。
馮一帆看到兩人臉上浮現出欣慰笑容。
“瑞峰,你冇有讓我失望,這麼多天裡,你頂住了壓力,用你自己的理解,改良了我留給你的炒飯味道,從今晚這一盤炒飯來說,你已經算是贏家,並且你也超出了我對你的預期。”
林瑞峰得到這樣的一番話,臉上浮現出笑容來,一直懸著的一顆心放下了。
馮一帆又對馬小龍說:“約翰,你這次的進步也超出我的預期,至少你這次的創意,是你自己的東西,不再是單純在努力去模仿我,我很高興看到你能夠踏出這一步。”
馬小龍聽到自然也非常開心,忍不住說:“主廚,您還是叫我小龍。”
實際上,“小龍”這個名字,也是他當初跟在馮一帆身邊,被馮一帆一直叫的名字,所以他希望可以繼續被馮一帆這樣叫。
馮一帆舉起手中的小勺子,找書苑zhaoshuyuan.com認真說:“嗯,瑞峰、小龍,今天這場比試的結果,已經不那麼重要了,你們兩都完成了我對你的考驗,也都超出我對你們期待,至於最後的勝負,我希望你們兩個都能好好吸取不足,繼續努力。”
得到這樣一番話,林瑞峰和馬小龍相視一眼,隨後兩人同時向馮一帆點點頭。
這樣的結果,讓一些圍觀的吃瓜人士,感到有一些不能接受。
覺得自己等了半天,最後竟然冇有等來一個結果。
馮一帆站起身對圍觀的人說:“好啦各位,這場我們自家的遊戲結束,讓各位見笑了,大家還是繼續在我們這臨時的小夜市裡,享受美食,以及購買一些有趣的東西吧,謝謝大家光顧。”
得到馮一帆這麼一番話,圍觀人士有些抱怨散去,有些則表示能夠理解散去。
圍觀的人都散開,小夜市恢複了人聲鼎沸,一個個攤位前也開始人潮湧動
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一個廚子真正厲害之處,是要能把一道菜每一種食材味道保留,能夠找到辦法去平衡,在凸顯出一種味道同時,還要保留其他食材的味道。”
說完這些,莊道忠一臉認真地問:“好了,現在我問一問,今天我們來這吃的是什麼?”
大人們有點不太明白,老爺子為什麼要這樣問?所以都不知道怎麼回答。
但是孩子就要簡單很多,馮若若帶頭孩子們很直接回答:“是吃炒飯。”
莊道忠微笑點頭:“對,是來吃炒飯的,可是如果炒飯冇有了炒飯的滋味,那還能叫做是炒飯嗎?”
聽完莊道忠的話,大家也算是明白了,今天比試應該算是林瑞峰勝出。
可是此時,決定權還在馮一帆的手上。
因為桌上兩個盤子裡勺子的數量是相同的。
剩下決定權,就在馮一帆的手上。
與此同時,在這麼一番精彩的分析中,馮一帆他們這一群人周圍也圍了不少人,不少來逛夜市的人也都是非常的好奇?
在經過夜市裡一些知情人解釋後,這些逛夜市的食客們,也很期待林瑞峰和馬小龍的勝負?
所以此時,所有人目光都集中在馮一帆的身上。
一些不認識馮一帆的人,也在認識他的人介紹下,知道了馮一帆的身份。
自然,大家對馮一帆來做最後的決定冇有任何異議。
但是等待了一陣,馮一帆卻遲遲冇有把手上的勺子放下。
終於,馮若若舉起小手拍了拍爸爸下巴,然後好奇地問:“爸爸,你快點選呀,現在小林叔叔和小馬叔叔都一樣啦,你選誰,那誰就能贏呀,你快點選嘛,你要不要選小林叔叔呀?”
馮一帆摸了摸女兒小腦袋,又抬起頭來環顧四週一圈。
麵對很多雙目光注視,終於馮一帆開口說:“嗯,今天無論是小林還是約翰,他們都拿出了自己全部的能力,並且把之前的一些問題改正了,真正把自己的炒飯算是做到了一個極致。”
此時,小市場裡大家都看向這邊,林瑞峰和馬小龍也被一些食客給叫過來。
兩個人擠入人群裡,來到了馮一帆的麵前。
馮一帆看到兩人臉上浮現出欣慰笑容。
“瑞峰,你冇有讓我失望,這麼多天裡,你頂住了壓力,用你自己的理解,改良了我留給你的炒飯味道,從今晚這一盤炒飯來說,你已經算是贏家,並且你也超出了我對你的預期。”
林瑞峰得到這樣的一番話,臉上浮現出笑容來,一直懸著的一顆心放下了。
馮一帆又對馬小龍說:“約翰,你這次的進步也超出我的預期,至少你這次的創意,是你自己的東西,不再是單純在努力去模仿我,我很高興看到你能夠踏出這一步。”
馬小龍聽到自然也非常開心,忍不住說:“主廚,您還是叫我小龍。”
實際上,“小龍”這個名字,也是他當初跟在馮一帆身邊,被馮一帆一直叫的名字,所以他希望可以繼續被馮一帆這樣叫。
馮一帆舉起手中的小勺子,找書苑zhaoshuyuan.com認真說:“嗯,瑞峰、小龍,今天這場比試的結果,已經不那麼重要了,你們兩都完成了我對你的考驗,也都超出我對你們期待,至於最後的勝負,我希望你們兩個都能好好吸取不足,繼續努力。”
得到這樣一番話,林瑞峰和馬小龍相視一眼,隨後兩人同時向馮一帆點點頭。
這樣的結果,讓一些圍觀的吃瓜人士,感到有一些不能接受。
覺得自己等了半天,最後竟然冇有等來一個結果。
馮一帆站起身對圍觀的人說:“好啦各位,這場我們自家的遊戲結束,讓各位見笑了,大家還是繼續在我們這臨時的小夜市裡,享受美食,以及購買一些有趣的東西吧,謝謝大家光顧。”
得到馮一帆這麼一番話,圍觀人士有些抱怨散去,有些則表示能夠理解散去。
圍觀的人都散開,小夜市恢複了人聲鼎沸,一個個攤位前也開始人潮湧動。