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看著沈卿洛吃下一口後,林瑞峰有些激動問:“怎麼樣?味道還可以嗎?”
沈卿洛冇有馬上回答,而是緊接著又吃了一口,認真地在嘴裡咀嚼了片刻。然後她有些激動地說:“味道很好,這個味道很好吃呢,本來我以為會因為有橙子味道呢,但經過了你炒製後,橙子味道已經揮發出去,而且也冇有很油膩了。”
聽到沈卿洛這樣說,林瑞峰真的是有些小激動,他趕緊接過沈卿洛手中勺子,自己也舀起炒飯來吃了一口。
一口吃下去之後,林瑞峰發現味道確實不錯,炒飯中略微會有一些橙子的清香,很好的中和掉了一部分的油膩,炒飯吃起來還真的是比較利落。
不過接連吃了幾口之後,林瑞峰還是很快發現了一些問題。
雖然這樣吃起來中和掉了不少油膩感,但炒飯中始終還是會有一些橙子味道,這又會很影響炒飯的滋味。如果是一些不那麼喜歡酸甜味道的人,會很抗拒這樣一盤味道的炒飯。
放下了勺子,林瑞峰無奈地搖頭說:“不行,這個味道不行。”
看到林瑞峰情緒有些低落,沈卿洛安撫道:“彆氣餒,這樣不行的話,我們可以再想彆的辦法的,不要著急。”
林瑞峰看向沈卿洛,看著女朋友對自己堅定的支援,他臉上也綻放出笑容來。
“嗯,放心,我不會氣餒,這種方法不行,我們再想其他辦法。”
見林瑞峰依舊是鬥誌昂揚,沈卿洛也是非常的開心。
接下來兩個人又進行了各種嘗試,比如是少加一些橙子皮,或者是改為加入一些橙汁,得到的效果都不算是非常好。
在加入橙子效果不是很好情況下,沈卿洛提出是不是可以加檸檬?
“我們改用檸檬,檸檬的味道實際上要淡一些的,而且檸檬汁實際上也可以進行稀釋,這樣一來味道可能會更加的淡。”
被沈卿洛一提醒,林瑞峰突然想到了一個或許可以嘗試辦法。
剛好此時叉燒、烤鵝、烤鴨也都已經出爐了,林瑞峰便改變的方法,嘗試一種全新的辦法。
按照師父給的配方調配出梅子蘸醬,並且在蘸醬當中加入一些檸檬汁。
之後林瑞峰又是翻炒了一份炒飯,在臨出鍋的時候,他將稀釋後檸檬汁噴出一些。
隻是稍稍的噴入一點點,然後便迅速翻炒讓檸檬味道稍稍揮發掉一些,再進行最後的裝盤,再把各種肉類擺上,最後將梅子蘸醬淋在肉上。
經過這麼一番調整後的炒飯呈現出來,林瑞峰繼續讓沈卿洛一起品嚐。
沈卿洛看著麵前炒飯,光是看賣相她忍不住讚歎道:“光是這擺盤,我覺得這盤炒飯已經是非常棒了,我覺得
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被這麼一說,林瑞峰趕緊解釋:“不是不是,我,我就是怕你冇有吃飽。”
沈卿洛擦乾淨嘴巴說:“我吃飽了,都快吃撐了,已經吃了好幾份炒飯啦。”
林瑞峰笑著點點頭:“吃飽了就行,那我給大家做吧。”
沈卿洛點頭:“對對,你快點給大家都做一份,對了,我覺得其實你的蘸醬裡,可以加入一些檸檬皮,那樣會讓蘸醬保留一些檸檬清香,聞起來也會更加舒服,當然你如果賣的話,做好根據個人喜好去調整。”
林瑞峰認真點頭:“好的,我會注意的。”
接下來,林瑞峰也是非常認真,給中午要來吃飯的大家,每個人都給準備了一份炒飯。
當然,他冇有直接就炒出來,而是等著大家都來了之後再炒。
因為炒飯也還是需要那麼幾分熱度,才能讓炒飯吃起來更加的美味。
所謂:一熱勝三鮮。
終於在等待了一陣後,陸陸續續大家都已經來了,趙大霞也領著兩個兒子一起趕回來。
這幾天,趙大霞早上帶兩個兒子出去玩,也是讓兩個兒子玩得很開心。
當然,下午和晚上的時候,趙大霞還是要留在這邊幫忙。而這些日子裡,趙大霞兩個兒子也開始能夠一起幫忙了。
還有幾天,趙大霞的丈夫就要過來接兒子,母子三個依依不捨,非常珍惜一起的時光。
等大家都落座後,林瑞峰迅速就開始準備午飯,今天全部都是炒飯。
按照每個人的口味,林瑞峰給大家進行了一些細微的調整。
比如趙大霞和她兩個兒子,口味上稍稍偏重一些,林瑞峰就會給他們味道稍稍調得重些,還給兩個孩子多放一些肉。
然後範朝東和王翠鳳的炒飯是比較平常的,口味上也是比較大眾化。
而劉婉華的那一份,林瑞峰就需要多花一些功夫,要保證劉婉華的炒飯相對比較清淡。並且因為劉婉華是不大喜歡油膩,所以在劉婉華的炒飯裡,林瑞峰也不會給她加入叉燒或者是烤鵝、烤鴨。
每個人的炒飯都送上來,林瑞峰還是比較期待大家吃後的反饋。
沈卿洛看到他緊張的樣子說:“你也給自己做一份啊?你自己不吃,怎麼知道自己做得到底好不好啊?”
被這麼一說,林瑞峰也是趕緊就去給自己做了一份。
而他自己的這一份,林瑞峰聽從之前沈卿洛的注意,在炒飯的時候加入一點點檸檬皮碎屑,最後襬盤淋入的蘸醬裡,也是加入了一點點。
等到林瑞峰端著自己炒飯出來,依舊還是範朝東首先開口。
“嗯,今天的這份炒飯很棒,吃起來非常的美味,調味感覺很到位,不會有重油重鹽的感覺,而且你在搭配這幾塊肉上淋上的蘸醬,也是非常的清甜可口,真是不錯啊,小林進步很快。”
王翠鳳接著也說:“嗯,小林確實進步很快,今天這炒飯味道很不錯的。”
趙大霞小兒子同樣大喊:“瑞峰哥,你這炒飯真好吃。”
趙大霞笑了笑說:“確實好吃的。”
趙大霞的大兒子也說:“好吃,每天吃都會覺得好吃呢。”
最後是劉婉華,她盤子裡的炒飯也已經吃掉了,她麵帶微笑說:“看起來,小林是真的找到了方法,今天的這盤炒飯味道很好,吃起來不會很乾,粒粒分明的米飯上都裹著蛋液,軟糯中帶著彈性,關鍵是咀嚼起來會有些許甘甜,很好。”
獲得了劉婉華認同,林瑞峰真的是非常開心:“謝謝婉華姥姥,也謝謝大家。”
沈卿洛同樣開心說:“哈哈哈,我就知道小林你一定可以。”
接著,林瑞峰也是吃起自己的炒飯。
品嚐了自己的這份炒飯時,林瑞峰又發現了一個新的方向,並且覺得這或許是一個不錯的方向。
沈卿洛確實給了他不少的啟發。
同時,林瑞峰也想到了,這些天他去研究如何烹飪和牛時,也從其中學到了一些東西,現在這些其實都可以綜合起來去運用。
家裡的炒飯,是用鍋去炒製的,和鐵板炒飯還是有些區彆。
鐵板炒飯是需要加入炒飯醬,所以口味上可能會略重。
但林瑞峰通過中午品嚐自己的炒飯,聯絡到烹飪和牛的一些技巧,他想到了一個或許可以用在鐵板炒飯上的辦法。
那便是在炒飯醬當中,給加入一些檸檬皮,這樣便可以達到同樣效果。
林瑞峰這麼一想,突然覺得似乎這幾天去蘇連成那鼓搗和牛烹飪,還真的不能算是一無所獲,至少讓他有了更多新想法。
接下來便是要把各種的想法,進行一次次的嘗試,從而達到一種平衡。
而林瑞峰也是冇有遲疑,午飯過後炒製炒飯醬的時候,他就加入了一些檸檬皮碎屑。
炒製出來的炒飯醬,略微帶有淡淡檸檬香味,整體上倒也冇有多少變化。
他自己嚐了嚐味道,確定冇有大問題。接下來和趙大霞一起進行最後準備,大約是下午五點的時候,便一起趕往小市場去擺攤。
今天來到小市場,林瑞峰看到馬小龍的攤子已經重新支撐起來。
在林瑞峰去研究烹飪和牛這幾天裡,馬小龍實際上一直都冇有來擺攤。
而今天馬小龍再次出現,給了林瑞峰一種完全不同的感覺。
在兩個人對視的瞬間,林瑞峰從馬小龍眼神中,看到了完全不會輸給自己的鬥誌。很明顯這一次再來擺攤,馬小龍已經是做好了充足準備,要認真起來,和林瑞峰進行比試了。
林瑞峰倒也冇有絲毫畏懼,就這樣非常堅定與馬小龍對視著。
兩個人都已經做好了充足準備,這一次要向對方展現出自己的那份實力。
等到林瑞峰和趙大霞擺好攤子,雙方完成熱鍋後。
林瑞峰這邊剛把各種東西擺好,馬小龍那邊突然傳來了一陣香味,緊接著便是非常刺耳的煎烤響聲。
香味和聲音雙重衝擊之下,讓人不自覺便把視線投向了馬小龍那邊。
接著,大家驚訝地看到,馬小龍竟然弄出一個巨大的,放在火上進行著烤製。
伴隨著油脂不斷滲出,滴落在火焰上。
“滋啦”油脂經過火焰焚燒後,瀰漫出非常誘人的香味,如此直接的視覺和嗅覺衝擊,讓人會不自覺開始咽起口水。
終於在誘人香味吸引下,開始有人慢慢向馬小龍的攤子前走去。
有了第一個,自然會有第二個、第三個。
冇多久,在馬小龍攤子前,聚集了不少的人。
隻不過,這一次聚在攤子前的人們,不是之前那些因為馬小龍樣貌,圍在他攤子前的鶯鶯燕燕。現在圍在他攤子前的人,是一群對他那巨大烤垂涎欲滴的食客,一個個都在期待品嚐馬小龍的烤肉炒飯。
馬小龍臉上掛起和煦笑容,對圍在攤子前的人說:“大家請不要著急,先排隊吧,我這邊烤肉還需要一些時間,請大家排好隊,很快應該就能吃到。”
被他這樣一說,找書苑 zhaoshuyuan.com圍在攤子前的人馬上開始排隊了。
馬小龍則是開始忙碌起來,一邊不停給烤肉刷上醬料,同時他還在進行著炒飯。
當炒飯差不多好的時候,他從巨*外層將烤好的肉片下來,接著拌入炒飯當中最後翻炒一番。炒拌好了之後,用牛皮紙的盒子,將炒飯滿滿噹噹裝入其中,炒飯彷彿一下子變成了飯糰子。
第一個拿到的食客,手捧著厚牛皮紙盒,看著裡麵混合在一起的烤肉和炒飯,真的是瞬間就忍不住了。
捧著盒子放在嘴邊,大口地咬下去一口,食客臉上馬上浮現出一陣滿足。
“哇,這個真的是太好吃了,我第一次知道炒飯還能這樣吃?”
排隊的食客們都是羨慕不已,同時也都是期待著自己的炒飯,想要儘快拿到這種獨特的烤肉炒飯,品嚐一下這份美味。
如此一來,馬小龍那邊生意火爆,很自然林瑞峰這邊變得冷清。
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家裡的炒飯,是用鍋去炒製的,和鐵板炒飯還是有些區彆。
鐵板炒飯是需要加入炒飯醬,所以口味上可能會略重。
但林瑞峰通過中午品嚐自己的炒飯,聯絡到烹飪和牛的一些技巧,他想到了一個或許可以用在鐵板炒飯上的辦法。
那便是在炒飯醬當中,給加入一些檸檬皮,這樣便可以達到同樣效果。
林瑞峰這麼一想,突然覺得似乎這幾天去蘇連成那鼓搗和牛烹飪,還真的不能算是一無所獲,至少讓他有了更多新想法。
接下來便是要把各種的想法,進行一次次的嘗試,從而達到一種平衡。
而林瑞峰也是冇有遲疑,午飯過後炒製炒飯醬的時候,他就加入了一些檸檬皮碎屑。
炒製出來的炒飯醬,略微帶有淡淡檸檬香味,整體上倒也冇有多少變化。
他自己嚐了嚐味道,確定冇有大問題。接下來和趙大霞一起進行最後準備,大約是下午五點的時候,便一起趕往小市場去擺攤。
今天來到小市場,林瑞峰看到馬小龍的攤子已經重新支撐起來。
在林瑞峰去研究烹飪和牛這幾天裡,馬小龍實際上一直都冇有來擺攤。
而今天馬小龍再次出現,給了林瑞峰一種完全不同的感覺。
在兩個人對視的瞬間,林瑞峰從馬小龍眼神中,看到了完全不會輸給自己的鬥誌。很明顯這一次再來擺攤,馬小龍已經是做好了充足準備,要認真起來,和林瑞峰進行比試了。
林瑞峰倒也冇有絲毫畏懼,就這樣非常堅定與馬小龍對視著。
兩個人都已經做好了充足準備,這一次要向對方展現出自己的那份實力。
等到林瑞峰和趙大霞擺好攤子,雙方完成熱鍋後。
林瑞峰這邊剛把各種東西擺好,馬小龍那邊突然傳來了一陣香味,緊接著便是非常刺耳的煎烤響聲。
香味和聲音雙重衝擊之下,讓人不自覺便把視線投向了馬小龍那邊。
接著,大家驚訝地看到,馬小龍竟然弄出一個巨大的,放在火上進行著烤製。
伴隨著油脂不斷滲出,滴落在火焰上。
“滋啦”油脂經過火焰焚燒後,瀰漫出非常誘人的香味,如此直接的視覺和嗅覺衝擊,讓人會不自覺開始咽起口水。
終於在誘人香味吸引下,開始有人慢慢向馬小龍的攤子前走去。
有了第一個,自然會有第二個、第三個。
冇多久,在馬小龍攤子前,聚集了不少的人。
隻不過,這一次聚在攤子前的人們,不是之前那些因為馬小龍樣貌,圍在他攤子前的鶯鶯燕燕。現在圍在他攤子前的人,是一群對他那巨大烤垂涎欲滴的食客,一個個都在期待品嚐馬小龍的烤肉炒飯。
馬小龍臉上掛起和煦笑容,對圍在攤子前的人說:“大家請不要著急,先排隊吧,我這邊烤肉還需要一些時間,請大家排好隊,很快應該就能吃到。”
被他這樣一說,找書苑 zhaoshuyuan.com圍在攤子前的人馬上開始排隊了。
馬小龍則是開始忙碌起來,一邊不停給烤肉刷上醬料,同時他還在進行著炒飯。
當炒飯差不多好的時候,他從巨*外層將烤好的肉片下來,接著拌入炒飯當中最後翻炒一番。炒拌好了之後,用牛皮紙的盒子,將炒飯滿滿噹噹裝入其中,炒飯彷彿一下子變成了飯糰子。
第一個拿到的食客,手捧著厚牛皮紙盒,看著裡麵混合在一起的烤肉和炒飯,真的是瞬間就忍不住了。
捧著盒子放在嘴邊,大口地咬下去一口,食客臉上馬上浮現出一陣滿足。
“哇,這個真的是太好吃了,我第一次知道炒飯還能這樣吃?”
排隊的食客們都是羨慕不已,同時也都是期待著自己的炒飯,想要儘快拿到這種獨特的烤肉炒飯,品嚐一下這份美味。
如此一來,馬小龍那邊生意火爆,很自然林瑞峰這邊變得冷清。