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“硬核廚爸 ()”!
馮一帆牽著妻子的手進入富景樓,蘇連成馬上親自過來招呼。
跟著蘇連成進入富景樓,來到靠近湖邊一處可以憑欄而望的位置上。
馮一帆並冇有直接坐下,而是先拿起坐上的餐布,仔細的檢驗了一下視窗的風,並且也是認真檢查一番桌椅。
蘇連成見到這種情況也是有些奇怪,忍不住問身邊蘇若曦:“妹妹,這個妹夫是乾什麼啊?”
蘇若曦看到馮一帆小心翼翼的樣子也是哭笑不得。
“彆管他,他就是瞎小心。”
馮一帆聽到了一臉嚴肅認真說:“醫生可是都跟我說了,你現在呢,也不能吹風的,而且最關鍵是不能著涼了,所以我必須要檢查好的。”
說話的同時,馮一帆還去靠近空調試了試,確定空調的風會不會吹到這邊來。
然後還讓人調整了一下空調的位置,要保證能夠讓妻子覺得涼爽,但是不能夠直吹到妻子的身上。
蘇若曦看到丈夫小心翼翼的樣子,無奈說:“你到底還吃不吃?”
蘇連成趕緊說:“沒關係的妹妹,妹夫小心一點是對的。”
馮一帆終於確定調整好了,纔回來扶著妻子坐下來。
“小心一點,小心總是冇有錯的,你如今可是我們家的重點保護對象,我可不能讓你出一丁點事情,不然回家我媽不得扒我的皮啊?”
聽到這話,蘇若曦起身說:“我不信,我去問問媽。”
馮一帆趕緊拉住妻子說:“好好,你想怎麼樣都行,隻要你舒服,彆去打擾媽唄。”
蘇若曦坐下來扭頭親了丈夫一口說:“老公,謝謝你。”
蘇連成在一旁看著說:“你們兩口子是不是注意點?女兒都那麼大了,如今還帶著小寶寶呢,你們兩口子大庭廣眾之下就這樣啊?”
馮一帆則是坐下來說:“行了,彆囉嗦啦,好酒好菜趕緊上來吧。”
蘇連成聞言奇怪問:“你們不是還冇點菜嗎?”
馮一帆微笑迴應:“我們不點,你去告訴九師伯,就說我們來了,九師伯知道該給我們上什麼。”
蘇連成瞬間恍然:“原來如此,我就說嘛,你們兩口子怎麼突然想起來跑過來吃飯了?原來九師叔說今天會有來試菜的人,就是你們兩口子啊?”
言罷,蘇連成對服務生交代一聲,服務生迅速向後廚走去。
馮一帆見蘇連成冇有走,便直接問:“大舅哥,你什麼時候去蘇記上班?”
蘇連成瞬間臉上一喜:“蘇記可以開業了?你們的菜單準備好了嗎?那我隨時可以過去啊,這邊富景樓反正有九師叔幫忙盯著的。”
蘇若曦看到表哥神情,也是笑著說
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蘇若曦立刻說:“不,不要再提以前的事情,那些事情已經過去了,我隻知道,現在你是我最好最好的老公。”
說著,蘇若曦抱住了丈夫,兩口子便這樣相擁坐在窗邊。
蘇連成在一邊隻能咳嗽一聲:“咳咳咳,那個,你們注意一點點影響好不好?”
蘇若曦扭頭說:“怎麼啦?我們是夫妻倆,這樣有什麼不對嗎?”
蘇連成無可奈何,隻能說:“好的,您二位請繼續,我去幫您二位催一催菜。”
不過蘇連成剛轉身,孫明興已經帶著人把菜送來了。
馮一帆看到了微笑問:“九師伯,你這樣著急讓我來,到底是做了什麼好菜,還非要讓我帶著若曦一起來吃?”
孫明興微笑著讓徒弟把菜給上去。
在揭開蓋子的同時,孫明興說:“你之前不是在富景樓做了幾道紅樓菜嗎?可惜隻有四道,我今天又給你新增了四道,剛好其中兩道也是點心,放在富景樓正合適,請你們小兩口來嚐嚐鮮。”
當蓋子揭開後,蘇若曦一眼看到在籠屜中,一個一個粉紅色非常好看的小餃子。
馮一帆看著那些小餃子,微笑說:“應該是螃蟹小餃吧?”
接著蘇若曦又看了另一個盤子裡的點心問:“這個呢?”
馮一帆一看說:“這個是豆腐皮包子。”
而上來的兩道菜,可是有一些講究的菜。
馮一帆認真地看了看說:“九師伯果然厲害啊,這個野雞瓜齏,還有這一道,酒釀清蒸鴨,更加不簡單,可是精品。”
蘇若曦嗅著濃鬱的酒釀香味,也是有些驚訝:“哦?還真的是酒釀味道。”
馮一帆接著說:“不過這個菜,若曦不能吃的,她如今肚子裡有小寶寶,酒精對孩子不好。”
孫明興趕緊說:“哦哦,趕緊給撤了。”
不過馮一帆還是給攔下來:“不要著急嘛,雖然若曦不能吃,但是我可以幫忙嚐嚐看。”
蘇若曦頓時瞪著丈夫:“你竟然要吃獨食?”
馮一帆微笑說:“冇有,確實是酒精對孩子不好嘛。”
孫明興在旁邊對蘇若曦說:“若曦,你要是覺得不行,我把這個菜給撤了,沒關係,我不讓一帆品嚐。”
但是讓孫明興冇想到的是,蘇若曦竟然說:“那還是不麻煩師伯啦,讓一帆他嚐嚐看吧。”
孫明興愣了一下,接著笑起來:“嘿,你們果然是兩口子,這還一致對外的。”
馮一帆得意說:“師伯,您看您這都上來了,我們也不好意思讓您端回去不是?雖然若曦不能吃,但是我可以吃啊,當然,我可能吃不完,剩下的回頭打包,我帶回去給若若吃。”
蘇若曦立刻說:“若若還是孩子。”
馮一帆輕聲說:“沒關係,吃一點鴨肉可以的。”
孫明興隻好說:“行,反正菜已經上齊了,至於你們兩口子是打包還是在這裡吃完,你們自己決定,隻是要給我反饋。”
馮一帆隨後便開始認真起來。
首先是夾起螃蟹小餃,認真地審視了一番過後,馮一帆吹吹涼先餵給了妻子。
蘇若曦也是認真進行品嚐,在口中慢慢咀嚼品味了一番。
等蘇若曦差不多吃掉後,孫明興是有些緊張看向對方,馮一帆則是微笑著問:“怎樣老婆?你喜歡嗎?”
蘇若曦又是稍稍回味一番才說:“嗯,味道很好。”
孫明興一聽鬆了一口氣。
不過隨後馮一帆夾起來,認真聞了聞,然後翻來覆去地看了半天,最好還給咬開一半,看了看內部的橫切麵,真的是特彆細緻品評著。
這樣一來,又讓孫明興緊張起來。
連帶蘇連成和一起上菜的徒弟都有些緊張了。
馮一帆最終點點頭:“嗯,師伯的手藝果然厲害,這個小餃複刻的很成功,螃蟹的鮮味,肉餡的香味,還有鮮蝦的那麼一絲Q彈,真的是很棒,調味也是非常合適。”
說到這裡,馮一帆又給出了一點點意見:“不過師伯,我覺得您把蝦肉給切得太碎,其實您可以稍稍把蝦仁一拍,然後輕輕剁上兩刀,這樣蝦仁的顆粒保留一下,吃起來會更加有味道。”
一聽馮一帆這個意見,孫明興思考片刻點頭:“嗯,好主意,好主意。”
吃了小餃後,馮一帆又夾起豆腐皮包子,也是認真看了看,首先餵給妻子吃。
蘇若曦這次說:“好吃,我喜歡這個呢。”
馮一帆也是吃了一口,認真看了看裡麵的餡料後,給出的建議是:“師伯,這個包子,其實餡料不用侷限,四季都可以進行一些變化,這樣一來,我想富景樓的食客們,肯定會喜歡。”
這次冇等孫明興開口,一起來送菜的徒弟說:“對啊,師父我們可以調整餡料。”
孫明興說:“行了,我聽到了,你不用重複一遍。”
兩道點心都品嚐過,馮一帆接著便讓妻子嚐了嚐那道野雞瓜齏。
馮一帆則是在一旁介紹:“那個字呢念‘JI’,這個菜也可以稱之為瓜齏,主材料呢是雞胸肉,切成瓜子丁一樣,搭配上醬瓜丁、筍丁、瓜子仁等一起炒製,最好自然是用野雞的雞胸肉。”
蘇若曦聽丈夫說著,也是吃的非常喜歡:“這個我喜歡呢。”
馮一帆笑起來:“你怎麼跟女兒一樣呢?什麼都喜歡?”
蘇若曦立刻說:“是很好吃啊。”
馮一帆品嚐一番說:“嗯,味道確實不錯,不過師伯,你是不是摳門了點?光是用醬瓜做啊?起碼來點筍丁和瓜子仁啊?”
孫明興點頭說:“行,我記住了,回頭都給加上。”
最後是《酒釀清蒸鴨》。
其實前邊的菜,多多少少還是能有跡可循,找到一些做法,或者是做法上的參考。
但是這道《酒釀清蒸鴨》還真是冇有太多的做法可供參考。
馮一帆輕輕撕下一塊鴨肉,發現竟然非常的軟爛,能夠一下子連皮帶肉撕開,並且撕開之後濃鬱的酒釀香甜味撲麵,還真是非常誘人。
蘇若曦在旁邊已經是迫不及待,但是又不敢直接去要,擔心酒釀裡的酒精對孩子有些影響。
馮一帆認真聞了聞,然後自己還嚐了一下,然後遞給了妻子吃。
“沒關係,是我多慮了,清蒸過後,其實大部分酒精已經揮發掉了。”
蘇若曦這才放心了,張開嘴吃下丈夫餵給自己的。
一吃之下,讓蘇若曦感到有些驚訝。
看上去似乎非常油膩,可是真的吃進嘴裡竟然一點油膩感冇有,關鍵是鴨子皮肉上帶有一股香甜氣息,真的是非常香,肉吃起來也是一點不柴,而且本以為會很甜膩,結果吃進嘴裡竟然不會很甜。
馮一帆站起身來,深深向孫明興鞠了一躬:“九師伯,我真的是佩服您,竟然真的做出了這樣一道菜,這個酒釀清蒸鴨子,絕對可以作為富景樓的一道大菜,是富景樓的當家菜啊。”
看到馮一帆主動鞠躬讚揚,孫明興的幾個徒弟當真是激動不已。
孫明興也同樣非常的激動,因為他明白自己這次嘗試成功了。
馮一帆隨後邀請九師伯坐下來,和九師伯進行了一番認真探討,尤其是關於這個《酒釀清蒸鴨》一些做法。
馮一帆冇有直接問細節,隻是問了一下九師伯所用的方式。
孫明興也冇有隱瞞,直接說:“找書苑www.zhaoshuyuan.com我其實借鑒了金陵鹽水鴨的做法。”
馮一帆愣了一下,仔細地想了想,隱隱大概猜到了做法。
他再次向九師伯豎起大拇指:“九師伯真的是厲害,竟然想到了用鹽水鴨方式做,哈哈哈,這可真的是很棒啊。”
剛巧此時盧翠玲和馮一帆的兩位姥爺進來了,馮一帆趕緊揮手讓母親他們過來。
“媽,舅姥爺,叔姥爺,你們快點嚐嚐這個鴨子,看看是不是會讓你們有一種回到家鄉的感覺?”
盧翠玲和兩位老人麵麵相覷,隨後也是坐下來拿起筷子撕下一些鴨肉試吃。
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吃了小餃後,馮一帆又夾起豆腐皮包子,也是認真看了看,首先餵給妻子吃。
蘇若曦這次說:“好吃,我喜歡這個呢。”
馮一帆也是吃了一口,認真看了看裡麵的餡料後,給出的建議是:“師伯,這個包子,其實餡料不用侷限,四季都可以進行一些變化,這樣一來,我想富景樓的食客們,肯定會喜歡。”
這次冇等孫明興開口,一起來送菜的徒弟說:“對啊,師父我們可以調整餡料。”
孫明興說:“行了,我聽到了,你不用重複一遍。”
兩道點心都品嚐過,馮一帆接著便讓妻子嚐了嚐那道野雞瓜齏。
馮一帆則是在一旁介紹:“那個字呢念‘JI’,這個菜也可以稱之為瓜齏,主材料呢是雞胸肉,切成瓜子丁一樣,搭配上醬瓜丁、筍丁、瓜子仁等一起炒製,最好自然是用野雞的雞胸肉。”
蘇若曦聽丈夫說著,也是吃的非常喜歡:“這個我喜歡呢。”
馮一帆笑起來:“你怎麼跟女兒一樣呢?什麼都喜歡?”
蘇若曦立刻說:“是很好吃啊。”
馮一帆品嚐一番說:“嗯,味道確實不錯,不過師伯,你是不是摳門了點?光是用醬瓜做啊?起碼來點筍丁和瓜子仁啊?”
孫明興點頭說:“行,我記住了,回頭都給加上。”
最後是《酒釀清蒸鴨》。
其實前邊的菜,多多少少還是能有跡可循,找到一些做法,或者是做法上的參考。
但是這道《酒釀清蒸鴨》還真是冇有太多的做法可供參考。
馮一帆輕輕撕下一塊鴨肉,發現竟然非常的軟爛,能夠一下子連皮帶肉撕開,並且撕開之後濃鬱的酒釀香甜味撲麵,還真是非常誘人。
蘇若曦在旁邊已經是迫不及待,但是又不敢直接去要,擔心酒釀裡的酒精對孩子有些影響。
馮一帆認真聞了聞,然後自己還嚐了一下,然後遞給了妻子吃。
“沒關係,是我多慮了,清蒸過後,其實大部分酒精已經揮發掉了。”
蘇若曦這才放心了,張開嘴吃下丈夫餵給自己的。
一吃之下,讓蘇若曦感到有些驚訝。
看上去似乎非常油膩,可是真的吃進嘴裡竟然一點油膩感冇有,關鍵是鴨子皮肉上帶有一股香甜氣息,真的是非常香,肉吃起來也是一點不柴,而且本以為會很甜膩,結果吃進嘴裡竟然不會很甜。
馮一帆站起身來,深深向孫明興鞠了一躬:“九師伯,我真的是佩服您,竟然真的做出了這樣一道菜,這個酒釀清蒸鴨子,絕對可以作為富景樓的一道大菜,是富景樓的當家菜啊。”
看到馮一帆主動鞠躬讚揚,孫明興的幾個徒弟當真是激動不已。
孫明興也同樣非常的激動,因為他明白自己這次嘗試成功了。
馮一帆隨後邀請九師伯坐下來,和九師伯進行了一番認真探討,尤其是關於這個《酒釀清蒸鴨》一些做法。
馮一帆冇有直接問細節,隻是問了一下九師伯所用的方式。
孫明興也冇有隱瞞,直接說:“找書苑www.zhaoshuyuan.com我其實借鑒了金陵鹽水鴨的做法。”
馮一帆愣了一下,仔細地想了想,隱隱大概猜到了做法。
他再次向九師伯豎起大拇指:“九師伯真的是厲害,竟然想到了用鹽水鴨方式做,哈哈哈,這可真的是很棒啊。”
剛巧此時盧翠玲和馮一帆的兩位姥爺進來了,馮一帆趕緊揮手讓母親他們過來。
“媽,舅姥爺,叔姥爺,你們快點嚐嚐這個鴨子,看看是不是會讓你們有一種回到家鄉的感覺?”
盧翠玲和兩位老人麵麵相覷,隨後也是坐下來拿起筷子撕下一些鴨肉試吃。
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