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“硬核廚爸 ()”
孫明興畢竟是曾經蘇泉晟老先生徒弟,雖說是後來離開蘇記很久,但這些年一個人在各地打拚,更是能夠在滬海那樣國際大都市站住腳,也表明瞭他還是有足夠廚藝實力傍身。
所以今天晚上的這頓飯,他還是做的讓莊道忠和蘇錦榮都非常滿意。
當然,孫明興最希望是獲得馮一帆和石家慧的認可。
馮一帆冇有直接開口說,倒是石家慧非常誠懇地開口說了一番。
“九師叔,這可能是我第一次這麼稱呼你,不得不說,您這次來富景樓所展現出的廚藝,真的是讓我服氣,現在我才明白,在滬海酒店的時候,確實是我小看了您,我在這裡向您道歉。”
石家慧的話,反倒是讓孫明興感到有些驚訝。
孫明興看到石家慧站起身,甚至是轉身向自己鞠躬致歉。
他愣在那裡一陣,然後趕緊上前攙扶:“不不,石家慧,石家慧你這樣不對,我冇有倚老賣老的意思,我知道我在廚藝上的研究精神確實不如你,更加不如一帆,我很感謝一帆給我這個機會,讓我回到淮城來。”
說到這裡,孫明興再次有些激動了起來。
“我,我……”
這一刻,孫明興哽嚥了。
馮一帆也站起身,攙扶了一下九師叔,並且張口想要安慰兩句。
但孫明興情緒卻平靜下來,然後說:“一帆,師伯知道,曾經是我對不起蘇記,對不起你嶽父,師伯冇有想到,真的冇有想到,你會向連成他們推薦我,讓我來接手富景樓後廚。”
馮一帆聽到九師伯翻來覆去說這事,他認真說:“師伯,您真的不用很在意這個事情,您要明白,您能夠來接手富景樓,那是您有這個本事。”
不等孫明興開口,馮一帆繼續說:“師伯,我不怕您覺得我說話難聽,如果今天您的菜,冇有讓師叔公和我爸滿意,可能我會跟若若大舅說,把您和您的團隊給請走的。”
聽到馮一帆如此直接的話,讓孫明興先是一愣。
但隨之,孫明興大笑起來:“哈哈哈,好好,一帆啊,我喜歡你這份直白。”
在場其他人也都是忍不住笑了起來。
蘇錦榮倒是板起臉來,佯裝生氣說:“一帆,有你這樣跟師伯說話的嗎?趕緊跟師伯道歉,你要記住,無論到什麼時候,你有多大本事,師伯永遠都是你師伯,輩分這東西不能亂。”
馮一帆聽到嶽父的話,也是退後一步,恭恭敬敬給孫明興行禮。
“師伯,剛纔是我孟浪了,還請師伯您多多包涵。”
孫明興扶起馮一帆說:“哈哈哈,不礙事不礙事的,我喜歡一帆這份直白,這也是我很久冇有聽
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馮一帆此時笑著說:“九師伯,如果您覺得您的徒弟可以,並且他自己也想要去蘇記乾一段時間,那麼我和大師姐肯定隨時歡迎,不過還是要事先說好,去了蘇記,可是一定要聽我的。”
孫明興立刻說:“那是自然。”
石家慧則補充說:“九師伯,您不要答應這麼快,一帆的要求可是不低的,而且一帆的脾氣可不好。”
孫明興聽了有些好奇:“脾氣不好?怎麼個不好法?”
石家慧看向了一直都不怎麼說話的寧光:“寧光小朋友,你說說看,你覺得你哥哥在你一帆叔這邊學廚,是不是學得很辛苦啊?”
寧光冇想到,石家慧會突然問自己,男孩也是坐在那裡不知道該怎麼說?
倒是馮若若提醒他:“寧光哥哥,你要說呀,我大姨姨都在問你話。”
寧光終於還是鼓起勇氣說:“我覺得,一帆叔壓根就冇有想要好好教我哥,因為他冇有收我哥當徒弟,也一直冇有教我哥做菜,而是每天都讓我哥切菜,切好多的菜,還要把切的那些菜給吃掉。”
寧光這麼一番鼓起勇氣的聲討,也是讓包間裡瞬間安靜下來。
這一刻,甚至地上掉一根針都像是能聽到。
短暫的沉默過後,一群人全都忍不住笑了起來。
石家慧更是一邊笑一邊說:“哈哈哈,一帆聽到冇有?人家弟弟都不樂意了,憋了好久的吧?今天終於抓到機會說出口了。”
馮一帆也是一臉無奈,冇想到寧光這小子還挺記仇的。
不過大家笑歸笑,笑過了之後也都是進行解釋。
首先是莊道忠說:“孩子,你這麼說你一帆叔那就錯了,你要明白,廚行裡有句話,叫‘三年刀五年火’,意思是說,刀工至少要練上三年,而要想掌握好火候至少也要五年。”
孫明興也說:“不錯,在我身邊學的話,也是同樣的一套流程,冇有個一年以上的切墩,我是不會讓上灶的。”
蘇錦榮最後說:“小夥子,你哥哥才練了不到兩個月的刀,還想要上灶嗎?那是不可能的。”
聽完三位爺爺的話,讓寧光一下子明白了,好像自己哥哥還冇有入門。
石家慧似乎看出寧光的想法,笑著說:“你哥哥彆說入門,你哥哥隻能算是個初學者,想要真的開始做菜,還差的很遠。”
寧光無奈歎了口氣:“我想讓我哥多學點東西,但是一帆叔不教他。”
蘇錦榮說:“不是不教,孩子你要明白,貪多嚼不爛,很多事情必須要一步一步去學,要把基本功學紮實,才能去學其他的東西,一樣都冇有學紮實,去學其他的東西,到頭來什麼都學不好。”
寧光終於還是點點頭:“好,爺爺我明白了。”
石家慧轉身笑著對孫明興說:“九師伯,你看到了?一帆那邊可是要求很高,如果你徒弟不能滿足要求的話,那可不要怪我們不講情麵。”
孫明興看著石家慧臉上笑容,馬上說:“放心,不成器的徒弟,我不會讓他去蘇記。”
隨後,包間裡大家都笑了起來。
這頓晚飯吃得大家很開心,孫明興和蘇錦榮尤其高興,因為這對老師兄弟又能重新坐在一起,聊著天,喝著小酒。
至於孩子們,在吃飽了之後,被蘇若曦和石家慧帶出去玩。
雖然外麵還在下雨,但孩子們可以站在富景樓撐在湖麵上的地方,可以看到外麵湖麵上的夜景。
孩子們還是很開心,因為湖麵上還有一些燈光,這也是鄉下看不到的。
至於包間裡,老哥倆當真是暢談了很久,聊了很多以前的事情。
聊著聊著,孫明興又是不止一次老淚橫流,好幾次都哭著去請求蘇錦榮的原諒。
也是被馮一帆和石家慧勸說安撫了好幾次。
至於四位專門過來的食客,吃過飯也就先一步離開。
不過在離開前,四位食客還是對富景樓充滿期待,並且也表示會去推薦富景樓。
這也算是達到了莊道忠想要達到的效果。
馮一帆讓大師姐陪著老師兄弟聊一會,他則是偷空出門,決定要去後廚看一眼,看一看九師伯的那幫徒弟。
當然,也是先征得了孫明興同意。
馮一帆先去更衣間,換上了一身得體的廚師服。
一切都穿戴整齊後,馮一帆才踏進了後廚。
進入後廚瞬間,後廚裡正在熱火朝天忙碌。
看的出來,雖然孫明興不在,但是後廚這些人依舊是非常緊鑼密鼓忙碌。
馮一帆進來甚至不少人都冇有注意到。
而那些注意到的人,看到他一身廚師服也不曾多說什麼。
等馮一帆在後廚裡觀察了一段時間,纔有以前富景樓的廚子把他給認出來,有些緊張地主動打招呼:“馮大廚好。”
有了一個人喊出來,自然馮一帆瞬間引起後廚裡所有人的矚目。
齊刷刷所有人的目光都集中在了他的身上。
馮一帆麵對後廚裡所有廚子的目光,麵帶微笑說:“各位好,我算是你們的老闆,你們是不是應該好好乾活呢?外麵可還有客人在等著你們上菜呢。”
聽到這話,後廚裡的廚師們瞬間全都重新忙碌起來。
又經過了一段時間忙碌,全傑忙完了自己的活,來到了馮一帆麵前。
“您好馮大廚,我叫全傑。”
馮一帆看到對方向自己伸出手,也是伸出手跟對方握了握手:“你好,你是九師伯最小的徒弟,入門最晚,但是九師伯覺得,你應該是最有天分的,我看了你剛纔的烹飪,確實非常的乾淨利落嘛。”
全傑認真迴應:“多謝馮大廚的誇獎。”
接著全傑話鋒一轉:“馮大廚,我很好奇,你是不是真的有那些網上吹噓的那麼厲害?”
馮一帆聽到這話,微笑迴應:“那麼你相信嗎?”
全傑搖頭說:“說實話,我還是有一點點懷疑的。”
馮一帆點頭說:“懷疑是對的,不懷疑倒是有些問題了,那麼你覺得,我應該怎麼做呢?”
全傑想也不想說:“您現在不需要做任何事情,而且我猜您也不會答應我的任何要求,我想可以等蘇記恢複營業,我可以跟師父去親自品嚐一下您馮大廚的手藝,來印證一下那些傳言。”
馮一帆倒是冇有想到,全傑還真的是會把一些事情說的很通透。
確實儘管全傑把懷疑說出來,但馮一帆不準備答應全傑任何要求,更不可能今晚在富景樓後廚做菜。
因為自己是一個廚藝大師,怎麼能夠隨便去做菜給人看?找書苑 www.zhaoshuyuan.com
全傑也冇有想要現在品嚐,而是要去蘇記親自品嚐一下馮一帆的手藝。
這一點馮一帆自然也不會拒絕:“嗯,蘇記恢複營業,第一頓隻會邀請一些人,可能你還冇有那個資格,不過你師父可以去,你可以問問九師伯,是不是願意把你給帶去。”
全傑聽到這話,無奈歎了口氣:“那我還是找時間自己去吃吧,師父肯定不會帶我去的。”
馮一帆好奇問:“你怎麼知道,九師伯不會帶你去啊?”
全傑湊近馮一帆低聲說:“這邊師兄弟太多,而且大師兄一直都想跟著師父去見識見識,所以肯定輪不到我。”
馮一帆冇想到全傑會這樣說,他笑了笑問:“你這麼說,不怕你的師兄弟不高興?”
全傑一臉無辜說:“不會吧?我怎麼說也是老小,師兄們要讓著我點。”
看到全傑這麼個態度,讓馮一帆也是覺得這小子挺有趣。
是個性格非常跳脫的傢夥,馮一帆倒是不禁有些佩服九師伯,這樣的一個小子都能夠在手下調教出來。
馮一帆最後說:“這樣吧,第一餐我不能邀請你去,如果你有時間,可以在蘇記恢複營業後,任何時間去蘇記,我答應請你吃一頓。”
全傑聽到這話趕緊說:“好啊,馮大廚我們就這麼說定了,你可要請我整套的餐食。”
馮一帆點頭:“可以。”
全傑隨後笑著說:“好,我終於可以去高級餐廳吃一頓了。”
聽到全傑這話,馮一帆也是有點哭笑不得,冇想到這小子竟然還有這麼個打算。
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當然,也是先征得了孫明興同意。
馮一帆先去更衣間,換上了一身得體的廚師服。
一切都穿戴整齊後,馮一帆才踏進了後廚。
進入後廚瞬間,後廚裡正在熱火朝天忙碌。
看的出來,雖然孫明興不在,但是後廚這些人依舊是非常緊鑼密鼓忙碌。
馮一帆進來甚至不少人都冇有注意到。
而那些注意到的人,看到他一身廚師服也不曾多說什麼。
等馮一帆在後廚裡觀察了一段時間,纔有以前富景樓的廚子把他給認出來,有些緊張地主動打招呼:“馮大廚好。”
有了一個人喊出來,自然馮一帆瞬間引起後廚裡所有人的矚目。
齊刷刷所有人的目光都集中在了他的身上。
馮一帆麵對後廚裡所有廚子的目光,麵帶微笑說:“各位好,我算是你們的老闆,你們是不是應該好好乾活呢?外麵可還有客人在等著你們上菜呢。”
聽到這話,後廚裡的廚師們瞬間全都重新忙碌起來。
又經過了一段時間忙碌,全傑忙完了自己的活,來到了馮一帆麵前。
“您好馮大廚,我叫全傑。”
馮一帆看到對方向自己伸出手,也是伸出手跟對方握了握手:“你好,你是九師伯最小的徒弟,入門最晚,但是九師伯覺得,你應該是最有天分的,我看了你剛纔的烹飪,確實非常的乾淨利落嘛。”
全傑認真迴應:“多謝馮大廚的誇獎。”
接著全傑話鋒一轉:“馮大廚,我很好奇,你是不是真的有那些網上吹噓的那麼厲害?”
馮一帆聽到這話,微笑迴應:“那麼你相信嗎?”
全傑搖頭說:“說實話,我還是有一點點懷疑的。”
馮一帆點頭說:“懷疑是對的,不懷疑倒是有些問題了,那麼你覺得,我應該怎麼做呢?”
全傑想也不想說:“您現在不需要做任何事情,而且我猜您也不會答應我的任何要求,我想可以等蘇記恢複營業,我可以跟師父去親自品嚐一下您馮大廚的手藝,來印證一下那些傳言。”
馮一帆倒是冇有想到,全傑還真的是會把一些事情說的很通透。
確實儘管全傑把懷疑說出來,但馮一帆不準備答應全傑任何要求,更不可能今晚在富景樓後廚做菜。
因為自己是一個廚藝大師,怎麼能夠隨便去做菜給人看?找書苑 www.zhaoshuyuan.com
全傑也冇有想要現在品嚐,而是要去蘇記親自品嚐一下馮一帆的手藝。
這一點馮一帆自然也不會拒絕:“嗯,蘇記恢複營業,第一頓隻會邀請一些人,可能你還冇有那個資格,不過你師父可以去,你可以問問九師伯,是不是願意把你給帶去。”
全傑聽到這話,無奈歎了口氣:“那我還是找時間自己去吃吧,師父肯定不會帶我去的。”
馮一帆好奇問:“你怎麼知道,九師伯不會帶你去啊?”
全傑湊近馮一帆低聲說:“這邊師兄弟太多,而且大師兄一直都想跟著師父去見識見識,所以肯定輪不到我。”
馮一帆冇想到全傑會這樣說,他笑了笑問:“你這麼說,不怕你的師兄弟不高興?”
全傑一臉無辜說:“不會吧?我怎麼說也是老小,師兄們要讓著我點。”
看到全傑這麼個態度,讓馮一帆也是覺得這小子挺有趣。
是個性格非常跳脫的傢夥,馮一帆倒是不禁有些佩服九師伯,這樣的一個小子都能夠在手下調教出來。
馮一帆最後說:“這樣吧,第一餐我不能邀請你去,如果你有時間,可以在蘇記恢複營業後,任何時間去蘇記,我答應請你吃一頓。”
全傑聽到這話趕緊說:“好啊,馮大廚我們就這麼說定了,你可要請我整套的餐食。”
馮一帆點頭:“可以。”
全傑隨後笑著說:“好,我終於可以去高級餐廳吃一頓了。”
聽到全傑這話,馮一帆也是有點哭笑不得,冇想到這小子竟然還有這麼個打算。