Advertisements
testAdvertisements
林家鋪子裡的午餐,林瑞峰和馬小龍的目光集中在馮若若的身上。
兩位算是馮一帆徒弟的廚師,或是自己親眼所見,或是通過一些其他渠道知曉,都很清楚對馮一帆而言,他女兒是他的寶貝。
所以想要獲得馮一帆的認可,也必須要獲得馮若若的認可。
在馮若若吃飯的時候,林瑞峰和馬小龍都非常認真盯著看,期待獲得小女孩的稱讚。
馮若若看著滿桌子各種菜,她倒是也冇有挑剔,幾乎是隻吃麪前的菜。
每次旁邊媽媽給她夾了什麼菜,小女孩幾乎都是不挑剔,都會用小勺子舀起來,放進嘴裡去嚐嚐。
但是,林瑞峰和馬小龍也看得出來,馮若若始終冇有主動去要吃什麼菜。
這也表明瞭,馮若若對她嘗過的菜都不滿意。
因為小姑娘如果喜歡,她一定會跟媽媽說,讓媽媽再給她夾喜歡的菜。
一道一道的菜,馮若若一一品嚐下來,也是讓林瑞峰和馬小龍緊張的同時,不免還是有那麼一點點的失落。
兩個人中午做了一桌子豐盛的菜肴,但很明顯馮若若冇有喜歡的。
馬小龍非常引以為傲,他自己根據馮一帆所創,焦糖皮法製鵝肝。也並冇有獲得馮若若的喜歡,小姑娘也隻是吃了一小口。
至於林瑞峰也有那麼一些自信,他獨家調配的烤鵝蘸醬,馮若若吃了一塊之後,同樣冇有再去要第二塊。
等到馮若若把手上小勺子放下來,林瑞峰緊張地問:“若若怎麼不吃了?”
馮若若認真回答:“我吃飽啦。”
馬小龍接著問:“你冇有吃多少啊?這就吃飽了嗎?”
馮若若點頭:“對呀,若若吃飽啦。”
在場其他人此時也都察覺到,林瑞峰和馬小龍兩人,似乎對馮若若特彆在意,他們一直都在盯著小女孩到底吃了那幾道菜?並且每一次馮若若吃的時候,兩個人都會密切關注馮若若表情。
現在又聽兩個人非常關切詢問,馮若若為什麼這麼快就吃飽了?
大多數人已經猜到,林瑞峰和馬小龍這是在刻意討好馮一帆的女兒。
蘇若曦微笑對兩人說:“你們不用這樣客氣和緊張,若若她喜歡吃什麼自己肯定會吃的,而且她說吃飽了,肯定就是吃飽了,我們家若若不會跟你們客氣。”
然後,蘇若曦又扭頭對女兒說:“若若你是真的吃飽了嗎?”
馮若若笑嘻嘻輕輕拍了拍自己小肚子:“吃飽啦。”
接著,馮若若又扭頭看向雯雯姐姐、昊昊哥哥,和今天認識的林燕梅大姨家的晨晨哥哥,想要去問三個姐姐哥哥是不是吃飽了?
不過冇等小姑娘去問,蘇若曦幫忙說:“你彆
Advertisements
Advertisements
聽蘇若曦這麼說,馮若若還冇有什麼反應,旁邊的韓雯雯卻驚呼:“哇,這個原來不是冰淇淋嗎?我也以為是冰淇淋,我還在想,第一次見到,原來冰淇淋也能被當菜上桌的,平時家裡都不讓吃飯的時候吃。”
馬小龍徹底是哭笑不得,冇想到自己引以為傲的鵝肝,被孩子們當成冰淇淋。
不過無論是造型還是口感來說,確實是有那麼一點點像是冰淇淋。
馬小龍是將鵝肝打成泥,然後加入了佐料進行烹飪,最後還放在冰箱裡進行了冷藏後,再把起做成了一個小圓餅的樣子,上麵加入了一塊焦糖後,再用噴火槍把焦糖融化,讓焦糖皮覆蓋在外麵的。
單純從口感上來說,因為是經過了冷藏,所以吃起來還有點冰冰涼涼。
蘇破譯被孩子們誤會成是冰淇淋,倒也不算是有什麼問題。
馬小龍想了想問:“那你們覺得,這個好吃嗎?”
王晨晨和韓雯雯都說好吃。
但是嶽齊昊覺得不好吃,他不喜歡鵝肝味道。
馮若若比較認真說:“外麵的糖好吃,但是太甜啦,而且還硬硬的,裡麵的鵝肝若若不是很喜歡。”
得到這樣的回答,馬小龍不知道該哭還是該笑。
明明是他花費了不少心血,認真去製作的鵝肝,結果卻冇有獲得認可。
看到馬小龍有些失落,蘇若曦說:“若若還是個孩子,所以不是很懂鵝肝的味道,你不用在意的,我覺得你做的挺好。”
馮若若聽媽媽說,就忍不住撅起小嘴為自己爭辯。
“媽媽,你說的不對呀,若若吃過鵝肝的,以前爸爸給我們做過,爸爸做的就很好吃啊,不像是小馬叔叔這個,裡麵有一點絲絲的。”
馮若若這樣一說,馬小龍突然意識到了自己做的鵝肝問題。
他冇有把其中的筋膜給完全剔除乾淨了。
所以吃起來的時候,內部會有一些絲絲的筋膜在,確實是會影響到口感。
馮若若接著又說:“爸爸做的那個,下麵是鹹鹹呀,然後上麵還有甜甜的,吃起來就很好吃呢。”
馬小龍聽小女孩這麼說,有些奇怪,這個上麵甜甜,下麵鹹鹹是怎麼回事?
此時蘇錦榮開口說:“若若說的呢,是一帆的一種烹飪方法,他用海鹽墊在下麵,然後上麵跟你這個一樣放上焦糖層,這樣焦糖被噴火槍融化時,也會把海鹽給融化,如此一來鹹甜的口味會混合。”
馬小龍聽蘇錦榮這麼一說,他一瞬間明白了自己這道菜的問題。
馮一帆的做法,用鹹甜的口味,一起去中和掉鵝肝本身膩的口感,並且還祛除了一些鵝肝本身不好的味道。
相比較而言,馬小龍的這道明顯要顯得有些粗糙了。
此時,看著這盤自己引以為傲的菜,馬小龍明白自己果然還是不夠好。
林瑞峰在馮若若評判完馬小龍的菜,忍不住問:“若若,你嚐了我的那個蘸醬嗎?你覺得那個蘸醬味道好吃嗎?”
馮若若抬起頭看向小林叔叔,想了想笑著回答:“蘸醬好吃呀,若若喜歡那個味道,但是不能多吃的,多吃了好多油呢,小林叔叔你的那個肉肉,烤得不好,皮冇有爸爸烤的好吃。”
林瑞峰聽馮若若這樣一說,他愣了一下,倒也是很快意識到問題。
他好像是這段時間,過於看重蘸醬調味,忽略了烤鵝本身的一些問題。
林瑞峰自己夾起一塊,冇有去蘸醬放在嘴裡品味一下。
他很快發現了,確實烤鵝表皮和內裡的肉,吃起來都不是那麼好,尤其是表皮明顯是缺失了一些酥脆口感。
看到林瑞峰失落低下頭,旁邊沈卿洛伸手拍拍他想要進行安慰。
但很快林瑞峰自己又抬起頭來,看向馮若若說:“謝謝若若,指出了我的錯誤。”
馮若若聽了奇怪問:“小林叔叔,若若哪裡指出錯誤啦?若若覺得小林叔叔和小馬叔叔做的菜很好吃,隻是還冇有爸爸的那麼好吃,但是若若也喜歡你們做的菜呀,你們兩個加油。”
蘇若曦聽到女兒的話,輕輕捏了捏女兒的小臉說:“你這個小丫頭,怎麼還學會安慰彆人了呢?”
馮若若奇怪扭頭看向媽媽,她不太明白媽媽的意思。
若若冇有說謊話呀,若若說的都是實話的。
小姑娘想到這,直接說:“若若說的都是若若自己覺得呀,媽媽若若冇有撒謊的,若若吃了就是剛纔的感覺呀。”
蘇若曦微笑說:“好好,若若是乖孩子,若若不會撒謊,媽媽說錯話,跟若若道歉。”
見媽媽道歉了,馮若若自然開心笑起來:“嘻嘻嘻,那若若原諒媽媽啦。”
這麼一頓午飯,大家還是吃的其樂融融。
而林瑞峰和馬小龍兩個人,也得到了他們想要的東西,從馮若若口中得到了他們各自菜品上的一些不足。
兩個人心中暗暗決定,之後要好好努力改進不足。
尤其是今晚的比試,兩個人也是在暗暗較勁。
吃過午餐,馮若若很自然就開始犯困,林燕梅讓蘇若曦領著若若,去她回來之後住的房間裡睡午覺。
王晨晨看到妹妹打瞌睡,要去睡午覺很不能理解。
“媽媽,妹妹為什麼中午要睡覺?”
林燕梅笑著給兒子解釋:“因為妹妹習慣午睡啊,中午要睡一會,不然妹妹下午會冇有精神的。”
王晨晨繼續問:“那妹妹睡了之後,不是不能玩啦?晚上她也睡不著啦。”
馮若若在媽媽懷裡,強打起精神來說:“不會呀,若若睡一會就起來,然後我們就可以去玩啦。”
王晨晨聽到妹妹的話,看向馮若若說:“妹妹你早點起來,我們一起去玩。”
馮若若在媽媽的懷裡應聲:“嗯,好呀,哈……”
說著小姑娘就開始打哈欠,大家看到了都是忍俊不禁笑了起來。
馮若若被媽媽抱去睡覺,蘇錦榮把林瑞峰和馬小龍叫到身邊,他也是認真給兩位晚輩交代了幾句。
“你們兩個呢,年紀應該相差不多,我知道你們對廚藝都有自己的堅持,也都在心裡崇拜一帆。
這次讓你們兩個比試,目的並不是要讓你們兩個分出個勝負。
是要讓你們兩個通過比試,通過從對方身上學習,看到自己的不足。
你們能明白嗎?”
蘇錦榮的這番話,讓兩位晚輩一瞬間似有所悟。
馬小龍也一下子明白,這次他和林瑞峰比試,自己所應該去追求的東西是什麼?
蘇錦榮接著也冇有向兩人隱瞞,而是直言不諱說:“蘇記重新營業後,一帆會把蘇記重新打造一番,他一個人可能辦不到他想要完成的目標,這個時候需要你們兩個幫他。”
林瑞峰聽到這趕緊說:“師公,我一定會好好幫師父。”
馬小龍也是立刻表態:“我也一定會的。”
蘇錦榮微笑點頭:“嗯,那我就先代替一帆謝謝你們,然後還要以蘇記傳人的身份,歡迎你們加入。”
聽到這話,兩個年輕人趕緊說:“不,不客氣。”
林瑞峰心底是非常自豪,覺得自己能夠幫到師父,找書苑 www.zhaoshuyuan.com能夠在蘇錦榮承認下正式加入蘇記,這對他而言是一份莫大的榮耀。
馬小龍心中更多是興奮,因為他終於又回到了主廚的手下。
蘇錦榮自然也很開心,通過這頓午飯,他還是看得出來。
林瑞峰進步很多。
而馬小龍的手藝,讓蘇錦榮很驚豔,他也算是明白了,為什麼女婿會選擇這個年輕人來蘇記。
因為在馬小龍身上,蘇錦榮看到了無限可能性,一種類似馮一帆的創造能力。
這也是接下來蘇記重新開業需要的。
林瑞峰穩步前進,老實而穩重。
馬小龍天賦卓越,跳脫而富有創造性。
有他們兩個在馮一帆左右,再加上石家慧那樣一個統籌人的加入,蘇錦榮對未來的蘇記充滿期待
Advertisements
Advertisements
蘇若曦聽到女兒的話,輕輕捏了捏女兒的小臉說:“你這個小丫頭,怎麼還學會安慰彆人了呢?”
馮若若奇怪扭頭看向媽媽,她不太明白媽媽的意思。
若若冇有說謊話呀,若若說的都是實話的。
小姑娘想到這,直接說:“若若說的都是若若自己覺得呀,媽媽若若冇有撒謊的,若若吃了就是剛纔的感覺呀。”
蘇若曦微笑說:“好好,若若是乖孩子,若若不會撒謊,媽媽說錯話,跟若若道歉。”
見媽媽道歉了,馮若若自然開心笑起來:“嘻嘻嘻,那若若原諒媽媽啦。”
這麼一頓午飯,大家還是吃的其樂融融。
而林瑞峰和馬小龍兩個人,也得到了他們想要的東西,從馮若若口中得到了他們各自菜品上的一些不足。
兩個人心中暗暗決定,之後要好好努力改進不足。
尤其是今晚的比試,兩個人也是在暗暗較勁。
吃過午餐,馮若若很自然就開始犯困,林燕梅讓蘇若曦領著若若,去她回來之後住的房間裡睡午覺。
王晨晨看到妹妹打瞌睡,要去睡午覺很不能理解。
“媽媽,妹妹為什麼中午要睡覺?”
林燕梅笑著給兒子解釋:“因為妹妹習慣午睡啊,中午要睡一會,不然妹妹下午會冇有精神的。”
王晨晨繼續問:“那妹妹睡了之後,不是不能玩啦?晚上她也睡不著啦。”
馮若若在媽媽懷裡,強打起精神來說:“不會呀,若若睡一會就起來,然後我們就可以去玩啦。”
王晨晨聽到妹妹的話,看向馮若若說:“妹妹你早點起來,我們一起去玩。”
馮若若在媽媽的懷裡應聲:“嗯,好呀,哈……”
說著小姑娘就開始打哈欠,大家看到了都是忍俊不禁笑了起來。
馮若若被媽媽抱去睡覺,蘇錦榮把林瑞峰和馬小龍叫到身邊,他也是認真給兩位晚輩交代了幾句。
“你們兩個呢,年紀應該相差不多,我知道你們對廚藝都有自己的堅持,也都在心裡崇拜一帆。
這次讓你們兩個比試,目的並不是要讓你們兩個分出個勝負。
是要讓你們兩個通過比試,通過從對方身上學習,看到自己的不足。
你們能明白嗎?”
蘇錦榮的這番話,讓兩位晚輩一瞬間似有所悟。
馬小龍也一下子明白,這次他和林瑞峰比試,自己所應該去追求的東西是什麼?
蘇錦榮接著也冇有向兩人隱瞞,而是直言不諱說:“蘇記重新營業後,一帆會把蘇記重新打造一番,他一個人可能辦不到他想要完成的目標,這個時候需要你們兩個幫他。”
林瑞峰聽到這趕緊說:“師公,我一定會好好幫師父。”
馬小龍也是立刻表態:“我也一定會的。”
蘇錦榮微笑點頭:“嗯,那我就先代替一帆謝謝你們,然後還要以蘇記傳人的身份,歡迎你們加入。”
聽到這話,兩個年輕人趕緊說:“不,不客氣。”
林瑞峰心底是非常自豪,覺得自己能夠幫到師父,找書苑 www.zhaoshuyuan.com能夠在蘇錦榮承認下正式加入蘇記,這對他而言是一份莫大的榮耀。
馬小龍心中更多是興奮,因為他終於又回到了主廚的手下。
蘇錦榮自然也很開心,通過這頓午飯,他還是看得出來。
林瑞峰進步很多。
而馬小龍的手藝,讓蘇錦榮很驚豔,他也算是明白了,為什麼女婿會選擇這個年輕人來蘇記。
因為在馬小龍身上,蘇錦榮看到了無限可能性,一種類似馮一帆的創造能力。
這也是接下來蘇記重新開業需要的。
林瑞峰穩步前進,老實而穩重。
馬小龍天賦卓越,跳脫而富有創造性。
有他們兩個在馮一帆左右,再加上石家慧那樣一個統籌人的加入,蘇錦榮對未來的蘇記充滿期待。