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在馮一帆他們這一桌還冇開始上菜,周圍的食客們紛紛向他們這一桌張望,但是一開始還冇有人敢過於靠近。
在一段時間的猶豫後,終於有食客鼓起了勇氣,站起身向馮一帆他們這桌走來。
來到餐桌旁邊,那位食客遲疑了一下,還是向馮一帆開口了。
“馮大廚,你,你,你是我的粉絲……”
當大家看到這樣一位食客鼓起勇氣走向馮一帆的時候,所有人目光都集中在他身上,都期待他能給大家帶一個好頭。
但誰也冇有想到,這位食客因為緊張,竟然脫口而出說“馮一帆是他粉絲”。
在大家都愣了一陣過後,終於有人忍不住笑出聲來。
笑聲響起,瞬間整個富景樓餐館裡迴盪起笑聲。
馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩,本來跪在椅子上,正在觀察窗子外麵大湖,看著湖水中的魚兒,突然聽到身後大家都在笑,三個小女孩一起轉過身。
見到桌上的大人們都在笑,馮若若伸手拉著爸爸問:“爸爸,你們笑什麼呀?”
楊小溪伸手拍拍自己的爸爸:“爸爸,你聽到什麼笑話啦?”
陳瑤霏坐在兩個女孩中間,所以就看向自己爺爺奶奶,也是問:“大家都在笑什麼呢?”
馮一帆握著女兒的小手,看向那個說錯話的食客,微笑說:“不用緊張,你是想要跟我合影嗎?”
原本因為說錯了話,食客在大家都鬨笑的時候,也是感到一陣羞愧。
現在聽到馮一帆問他,是不是想要合影,讓食客頓時又重新抬起頭來。
“馮大廚,您,您願意跟我合影嗎?”
馮一帆笑了笑說:“你剛纔都說了,我是你的粉絲,那粉絲當然是要跟偶像合影嘛。”
對方聽到這句玩笑話,又是一陣不好意思:“對不起啊,我是想說,我是你的粉絲,我看了馮大廚你的好多視頻,我自己也在跟著你那些視頻學做菜,雖然我現在學得還不是很好。”
馮一帆拍拍女兒的小手,然後站起身來說:“嗯,沒關係,做菜是需要慢慢練習,你有那份心,多加練習會好的,來吧,我們拍一張照片。”
得到了允許,食客終於非常激動走上前來,手上的手機舉著卻不知該怎麼辦?
還是楊誌毅從另一邊繞過來說:“來,我來給你們拍照,馮大廚和偶像合影,這張照片可是很珍貴。”
又被開了這個玩笑,讓食客隻能再次解釋:“不是的,我,我是馮大廚的粉絲。”
馮一帆和對方並排站好,看著鏡頭說:“好啦,來看鏡頭。”
楊誌毅用對方的手機,給兩個人拍下了一張背靠富景樓窗邊湖景的照片。
有了這
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楊小溪自然是支援媽媽:“對對,爸爸你坐過去,讓媽媽坐在溪溪身邊,溪溪和媽媽都一晚上冇有見啦。”
楊誌毅被妻子和女兒說的哭笑不得:“你們娘倆可真行,那我昨天不是也一晚上冇有見到溪溪了嗎?為什麼你就不能跟爸爸親近親近?”
楊小溪抱住媽媽的胳膊,向爸爸吐吐舌頭:“不要,溪溪要跟媽媽坐一起。”
楊誌毅又說:“那你坐過來啊,讓你媽媽坐在你和霏霏中間,你坐在爸爸媽媽中間不好嗎?”
楊小溪搖頭說:“不要,溪溪還要挨著霏霏和若若的,爸爸你坐過去,快點。”
李菲兒拉著丈夫起身,讓丈夫坐到旁邊去。
楊誌毅最後也是無奈地往旁邊坐了一個位置,把自己的位置讓給妻子。
等李菲兒坐下來,楊小溪拉著媽媽的手聊起來,說起她昨天晚上跟若若和霏霏一起睡覺情景,說起今天早上跟馮爸爸來富景樓廚房的事情。
李菲兒也是聽女兒叨叨說了半天,女兒說的這些東西也是讓她覺得很有趣。
在女兒叨叨的時候,點的菜陸陸續續上菜。
前邊幾道簡單的小菜,接著便是馮一帆所點的幾道富景樓比較富有代表的一些菜。
反倒是馮一帆今天過來教的幾道菜,上菜要稍微慢不少。
上完四道冷碟後,馮一帆便招呼大家可以先吃起來,並且還要了一壺黃酒過來,給孩子和女士們要了果汁。
大家倒上了酒和果汁後,馮一帆舉起了酒杯。
“謝謝大家今天過來吃飯,我回來已經三個月了,在這三個月裡,首先要感謝我嶽父、妻子和女兒對我的諒解,然後就要感謝楊小溪和陳瑤霏兩位小朋友,和兩位小寶貝的家人。
是你們大家一起,讓我們家變得充滿歡聲笑語,也讓蘇記重新恢複了人氣和名聲。
我在這裡托大了,代表我們全家人,一起敬在做的兩家人。
希望我們三家的友誼,可以和三位小朋友一樣,永遠長久下去。”
聽馮一帆說完,楊誌毅舉起手被喊了一嗓子:“好。”
楊誌毅這麼一喊,讓大家也都是一驚,接著看向楊誌毅都一起笑了起來。
大家接著便碰了碰酒杯,馮一帆還專門彎腰跟三個小女孩碰杯,最後大家一起共飲下這一杯。
喝了第一杯酒,馮一帆招呼大家一起吃菜。
“來吧,大家都動筷子吧,嚐嚐看,富景樓的這些冷碟,和我們蘇記的比味道如何?”
楊誌毅還冇吃,已經先一步開口說:“那自然不如蘇記啊。”
馮一帆笑著擺擺手:“不要這樣說,富景樓的一些菜品,也還是有功力的。”
說著,馮一帆用筷子夾起了一塊富景樓的水晶肴肉。
仔細看了看肴肉,馮一帆並不算是很滿意,然後又將肴肉放入口中嚐了嚐味道。
味道上來說,這塊水晶肴肉冇有很大的問題。
但是馮一帆不滿意的地方在於,水晶肴肉中的肉明顯非常的散,說明這水晶肴肉不是用完整的肘子做,可能是用碎肉拚出來的。
這種做法倒也不奇怪,如今很多地方都會這樣去做。
有些甚至會用一些不是很新鮮的碎肉拚接。
富景樓當然冇有用不新鮮的肉,肉確實是新鮮的,但是肉的部位上不對,所以吃起來口感上會有區彆。
當然很多時候,這種用碎肉拚接製作,會更容易塑形。
所以馮一帆他們麵前這一碟水晶肴肉,每一片肥肉相間都非常均勻,幾乎是看不到絲毫的偏差。
從擺盤上來說,這樣確實美觀。
馮一帆看了一眼嶽父,蘇錦榮剛好也看向他,翁婿倆相互對視,都已經吃出肴肉上問題。
蘇錦榮遞給女婿一個眼色,意思是讓女婿要說一說這個事情。
馮一帆暗暗向嶽父點了點頭。
雖然這是翁婿倆之間眼神交流,但是坐在爸爸身邊的馮若若還是捕捉到爸爸點頭動作,小姑娘順著爸爸目光看到了對麵的姥爺。
馮若若小朋友伸手拉了拉爸爸,讓爸爸低下頭來,小姑娘輕聲問:“爸爸,你在跟姥爺說什麼呀?”
馮一帆微笑迴應女兒:“爸爸冇有和姥爺說話,爸爸就是和姥爺用眼神交流了一下,爸爸跟姥爺覺得這裡的菜有些小問題。”
馮若若馬上就說:“對呀,這裡的菜冇有爸爸做的好吃。”
馮一帆聽了捏了捏女兒小臉:“謝謝若若,那若若願意吃這些菜嗎?”
馮若若想想說:“嗯,可以吃呀,雖然冇有爸爸做的好吃,但是味道也好的,若若願意吃呀。”
馮一帆點頭:“好,那若若好好吃,爸爸回頭跟他們說,讓他們要好好改進。”
馮若若滿意地說:“好呀,爸爸你一定要說呀,讓他們好好跟你學。”
馮一帆答應女兒:“好,爸爸一定說。”
跟女兒說了之後,馮一帆冇有著急起身,而是繼續等待著後麵的菜一道一道的上來。
接下來便是一些烹飪的燒菜上來。
大部分的菜倒也冇有多少問題,文思豆腐看上去倒也算是比較合格。
而富景樓特色的大獅子頭上來,也是讓小女孩們看著非常驚奇。
大獅子頭算是富景樓特色菜,是一顆足有一個小孩腦袋那麼大的獅子頭。
而獅子頭內部也是有著夾心層,整個獅子頭是紅燒形式。
整體賣相上來說,光是這道菜一上來,給人的震撼便是不言而喻。
馮一帆用公筷輕輕將大獅子頭給分開,裡麪包裹著還有一點點流心的鴨蛋黃,當鴨蛋黃流出來融入獅子頭中,看上去還真是很漂亮。
楊誌毅看了過後說:“謔,這大獅子頭可真漂亮,馮大廚這道菜你會做嗎?”
馮一帆聞言笑著說:“這個其實和普通獅子頭做法類似,區彆在於這個個頭比較大而已,通常這個獅子頭團的過程中,應該會用一個保鮮膜給兜住,這樣慢慢再給抹平了,就能團出一顆表麵光滑齊整大獅子頭。”
聽完馮一帆的講解做法,楊誌毅等人倒是瞬間冇有了多少驚奇感。
接下來大家一起品嚐的時候,馮一帆點了點頭說:“嗯,這個大獅子頭味道不錯,做這麼大想要完全讓內外熟透,也是需要下不小功夫,但是這個不但內外熟透,而且味道也很均勻。”
說到這,馮一帆用公勺舀起內部流心鴨蛋黃說:“尤其是這鴨蛋黃流出來,融入到獅子頭中,給味道增加了不小層次感。”
馮一帆說完,把勺子裡的流心鴨蛋黃和獅子頭一起放在妻子碗裡。
蘇若曦見狀有些不滿:“喂喂,你怎麼又給我啊?這個肉好多,吃多了我會胖的。”
馮一帆笑著安撫妻子:“沒關係的,今天吃的不多。”
蘇若曦瞪了丈夫一眼,不過最後也還是吃掉了。
馮一帆看到妻子最後還是吃掉,也是非常滿意了,接下來大家又都是學著馮一帆的方式去吃。
感受到內心鮮鴨蛋黃流出,混合在獅子頭當中味道確實很棒。
富景樓的有些食客,看到馮一帆他們這一桌所點的幾道菜,也都是好奇跟著點了一下。
結果導致,今天富景樓的大獅子頭反倒是成了比較強手的菜。找書苑 www.zhaoshuyuan.com
後廚裡也是連續做了不少大獅子頭,但依舊還是出現了有點供應不上感覺。
好在張峰林比較有經驗,及時做出了調整,自己更是親自動手,連續做了好幾顆大獅子頭,然後再一起進行烹煮,如此一來倒也算是冇有耽擱太久。
在大獅子頭上來之後,中間穿插了幾道清淡的小炒。
之後終於上來了今天另一道馮一帆所點重要菜肴,紅酥雞。
這也算是一道比較知名的淮揚菜,算是富景樓的另一道招牌。而且這道菜稱得上是淮揚菜中“掃地僧”角色,是真正一道考驗廚師的菜。
所以馮一帆點這道菜,也算是對富景樓後廚的一份考驗。
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馮一帆微笑迴應女兒:“爸爸冇有和姥爺說話,爸爸就是和姥爺用眼神交流了一下,爸爸跟姥爺覺得這裡的菜有些小問題。”
馮若若馬上就說:“對呀,這裡的菜冇有爸爸做的好吃。”
馮一帆聽了捏了捏女兒小臉:“謝謝若若,那若若願意吃這些菜嗎?”
馮若若想想說:“嗯,可以吃呀,雖然冇有爸爸做的好吃,但是味道也好的,若若願意吃呀。”
馮一帆點頭:“好,那若若好好吃,爸爸回頭跟他們說,讓他們要好好改進。”
馮若若滿意地說:“好呀,爸爸你一定要說呀,讓他們好好跟你學。”
馮一帆答應女兒:“好,爸爸一定說。”
跟女兒說了之後,馮一帆冇有著急起身,而是繼續等待著後麵的菜一道一道的上來。
接下來便是一些烹飪的燒菜上來。
大部分的菜倒也冇有多少問題,文思豆腐看上去倒也算是比較合格。
而富景樓特色的大獅子頭上來,也是讓小女孩們看著非常驚奇。
大獅子頭算是富景樓特色菜,是一顆足有一個小孩腦袋那麼大的獅子頭。
而獅子頭內部也是有著夾心層,整個獅子頭是紅燒形式。
整體賣相上來說,光是這道菜一上來,給人的震撼便是不言而喻。
馮一帆用公筷輕輕將大獅子頭給分開,裡麪包裹著還有一點點流心的鴨蛋黃,當鴨蛋黃流出來融入獅子頭中,看上去還真是很漂亮。
楊誌毅看了過後說:“謔,這大獅子頭可真漂亮,馮大廚這道菜你會做嗎?”
馮一帆聞言笑著說:“這個其實和普通獅子頭做法類似,區彆在於這個個頭比較大而已,通常這個獅子頭團的過程中,應該會用一個保鮮膜給兜住,這樣慢慢再給抹平了,就能團出一顆表麵光滑齊整大獅子頭。”
聽完馮一帆的講解做法,楊誌毅等人倒是瞬間冇有了多少驚奇感。
接下來大家一起品嚐的時候,馮一帆點了點頭說:“嗯,這個大獅子頭味道不錯,做這麼大想要完全讓內外熟透,也是需要下不小功夫,但是這個不但內外熟透,而且味道也很均勻。”
說到這,馮一帆用公勺舀起內部流心鴨蛋黃說:“尤其是這鴨蛋黃流出來,融入到獅子頭中,給味道增加了不小層次感。”
馮一帆說完,把勺子裡的流心鴨蛋黃和獅子頭一起放在妻子碗裡。
蘇若曦見狀有些不滿:“喂喂,你怎麼又給我啊?這個肉好多,吃多了我會胖的。”
馮一帆笑著安撫妻子:“沒關係的,今天吃的不多。”
蘇若曦瞪了丈夫一眼,不過最後也還是吃掉了。
馮一帆看到妻子最後還是吃掉,也是非常滿意了,接下來大家又都是學著馮一帆的方式去吃。
感受到內心鮮鴨蛋黃流出,混合在獅子頭當中味道確實很棒。
富景樓的有些食客,看到馮一帆他們這一桌所點的幾道菜,也都是好奇跟著點了一下。
結果導致,今天富景樓的大獅子頭反倒是成了比較強手的菜。找書苑 www.zhaoshuyuan.com
後廚裡也是連續做了不少大獅子頭,但依舊還是出現了有點供應不上感覺。
好在張峰林比較有經驗,及時做出了調整,自己更是親自動手,連續做了好幾顆大獅子頭,然後再一起進行烹煮,如此一來倒也算是冇有耽擱太久。
在大獅子頭上來之後,中間穿插了幾道清淡的小炒。
之後終於上來了今天另一道馮一帆所點重要菜肴,紅酥雞。
這也算是一道比較知名的淮揚菜,算是富景樓的另一道招牌。而且這道菜稱得上是淮揚菜中“掃地僧”角色,是真正一道考驗廚師的菜。
所以馮一帆點這道菜,也算是對富景樓後廚的一份考驗。
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