Advertisements
testAdvertisements
晚飯吃完，小女孩們自然是想要去小公園玩，隻是今天馮一帆卻不能看一起去。
明天就要去擺攤，還有不少東西需要準備。所以馮一帆必須要和徒弟一起留下來，好好為明天做充足準備。
馮若若臨出門前，不忘認真跟爸爸說上幾句話。
“爸爸，若若不打擾你和小林叔叔呀，若若會早一點回來的，然後陪著爸爸好不好？”
馮一帆微笑著輕輕捏了一下女兒的小臉：“好，那若若去看小公園裡奶奶們跳舞結束，就跟奶奶和媽媽一起推姥爺回來，然後可以陪著爸爸。”
聽爸爸這樣說，馮若若笑嘻嘻點頭：“好呀好呀，若若去跟奶奶們跳完舞，就回來陪著爸爸。”
馮一帆又囑咐了女兒一句：“若若也不能光自己玩，若若還要陪著姥爺鍛鍊哦。”
這也是馮一帆讓母親和妻子一定要帶女兒出去的原因。
他覺得，這兩天店裡晚上不是很忙，所以剛好可以讓嶽父多些時間去鍛鍊。而且之後去擺攤時，每天晚上妻子和女兒晚上也可以陪著嶽父去鍛鍊。
畢竟擺攤那邊，晚上有馮一帆和林瑞峰以及趙大霞在，應該也是能忙得過來。
馮若若聽了爸爸的囑咐，認真答應：“爸爸放心呀，若若一定會陪著姥爺好好鍛鍊呢。”
目送大家一起出門去，馮一帆再把鋪子的門關上，領著徒弟去後廚繼續忙碌。
之前馮一帆已經教了徒弟一些烤鵝和烤鴨處理的細節，而接下來的時間裡，則是準備的時間了。
將已經處理好的鵝、鴨和肉統統拿出來。
其中鵝和鴨都是先要進行醃製。
醃料的配方馮一帆也是冇有向徒弟有絲毫隱瞞。
首先是要準備一個粉料，醃製鵝的粉料的配料比較多，馮一帆也是一樣一樣演示給徒弟看，並且告訴徒弟大致配比。
“鹽、糖，沙薑、丁香、八角、桂皮、甘草、香葉這些都打成粉，再加上一些五香粉和十三香，你記住這個配比不是固定，要根據鵝的大小去調整，還有可以適當根據口味進行調整。”
粉料配比完畢後，醃製鵝還需要一些醬料。
“醬料方麵，基本上都是市麵上能夠買到的各種醬料，海鮮醬、磨豉醬、花生醬、芝麻醬、南乳、醬油。”
馮一帆當著徒弟的麵，把這些醬料也是給配比混合，在一個小碗裡攪拌均勻。
之後醃製鵝的時候，還要加上蔥薑蒜以及乾蔥。
“你看好了，薑、蒜、乾蔥都給拍碎，小蔥也是切斷，和這些粉料醬料一起倒進鵝的肚子裡去，還要加入高度的白酒，這個酒是你鳳姐家的，用這個高度酒不但是可以去除鵝的味道，還能夠增加香味
Advertisements
Advertisements
吹完的鵝，被馮一帆捏住脖子拿到灶台上燒熱的開水鍋上麵。
“鍋裡可以放一些小蘇打，然後用開水這樣提著澆遍鵝的全身，讓鵝能夠初步定型。”
用開水燙過了之後，馮一帆把鵝放在一邊讓它慢慢風乾。
這個過程中，馮一帆也是又接著做了幾隻鵝。還把鴨子也都給用類似方式處理一番。
等到鵝和鴨子都處理好，過熱水晾乾後，就可以開始上脆皮水了。
馮一帆也是當著徒弟的麵，把脆皮水給調配出來。
“這個脆皮水，可以提前做多一些，基本的配料是：白醋、紅醋、二鍋頭、玫瑰露酒、水、麥芽糖、檸檬。”
按照比例倒入鍋裡，慢慢的加熱讓各種配料混合起來，最後呈現出一鍋微微泛紅的脆皮水。
放在一邊等待放涼的時候，馮一帆也是對五花肉進行改刀和醃製。
“肉切成大約兩個指頭寬度，然後醃料是：糖、排骨醬、南乳醬、柱候醬、海鮮醬、麪食醬、生抽，少放一些鹽，這個其實是叉燒做法，所以記住糖一定要多，鹽少放一些就行，還有剁碎一些大蒜加進去增香。”
所有醬料準備好，馮一帆也是把切好五花肉放入醬料中抓拌均勻，然後用保鮮膜封上後，直接連盆給放進冰箱裡去。
“冷藏一夜，讓它充分醃製入味，明天我們帶過去再入吊爐裡烤製。”
林瑞峰認真看著師父的全程操作，真是看得他眼花繚亂，因為師父今天教授的這些東西，每一樣都非常的硬核。
這些東西都不算是淮城本地菜，但是這些東西在小吃攤絕對會受歡迎。
從今天馮一帆那隻烤鵝出爐，大家吃的那麼開心就能看出。
去擺攤的時候，用這些粵式的燒臘，搭配上炒飯和麪條，絕對會讓生意非常火爆，會成為街邊很受歡迎的小吃攤。
當然最關鍵的一點是，這些隻要掌握技巧，更容易批量製作出來。
至少要比蘇記那些精雕細琢的菜肴簡單，適合在擺攤的時候大批量製作，用來成為街頭招攬食客的美味。
當然除了這烤鵝、烤鴨和叉燒之外，馮一帆那些鱔魚的改良烹飪，也將會成為街頭擺攤的蘇記特色。
五花肉放進冰箱醃製同時，脆皮水也已經冷卻差不多，馮一帆很認真給鵝和鴨塗抹上脆皮水。
“你一定要記住，這個脆皮水塗抹過後，放在陰涼處去陰乾一夜，最好先用風扇吹一下，之後再放在那裡陰乾一夜，不過記住，過夜的情況下，一定不要吹風，否則可能會太乾了。”
教授完畢，馮一帆又讓徒弟也就手做了一隻鵝和一隻鴨。
這也算是讓徒弟能夠熟悉過程，儘快去掌握這些製作的流程，為將來獨自支撐小吃攤打下基礎。
而馮若若因為惦記著在家的“老父親”，所以在小公園裡也冇有玩多久。
和楊小溪、陳瑤霏一起陪著姥爺鍛鍊，小姑娘也都是有些心不在焉。
當聽到奶奶們跳舞音樂結束，馮若若迫不及待跑到奶奶和媽媽麵前說：“好啦，跳舞結束啦，奶奶、媽媽我們回家吧。”
盧翠玲和蘇若曦看到馮若若的樣子都是一愣。
接著婆媳倆相視一眼，同時忍不住笑了起來。
奶奶伸手把小孫女拉到懷裡，笑著說：“你這個小東西，我就說你今天怎麼心不在焉呢？都不去跟著跳舞，說是要在這邊陪著姥爺鍛鍊，實際上是心裡惦記著爸爸，所以冇心思跳舞是吧？”
其他人本來看到馮若若這麼快要回去，還有那麼一些奇怪？
怎麼今天馮若若一點都不活潑了？
冇有去跟著老太太們跳舞，陪著姥爺鍛鍊，小姑娘也是一直心不在焉，有時候叫她都要叫兩遍纔有迴應。
現在那邊音樂剛剛停下，馮若若竟然就嚷嚷著要回家。
這一切真的是太反常了。
當聽了盧翠玲的話，讓大家頓時恍然，原來馮若若心裡惦記著冇出來的爸爸。
蘇若曦笑著對女兒說：“我們再玩一會吧，姥爺還需要鍛鍊一下嘛。”
馮若若小嘴頓時撅起來，明顯是非常的不樂意了。
蘇錦榮扶著輪椅，站在那裡說：“若若要回去，那我們就回去吧，也已經不早了，回去早點休息，明天還要跟著爸爸去擺攤。”
聽到了姥爺開口，馮若若反倒是馬上改口了。
“姥爺，那我們還是再鍛鍊一會吧，爸爸說過，姥爺需要多鍛鍊呀，若若陪著姥爺再走幾步。”
這一刻的馮若若又變得非常懂事，還主動走過去幫姥爺扶著輪椅。
見到這一幕，大家又是麵麵相覷，一時間有點不太懂小姑娘心思。
楊小溪和陳瑤霏看到馮若若去扶著姥爺，兩個小姑娘也一起過去，和馮若若一起扶著姥爺，然後一起陪著姥爺來回走上幾步。
等孩子們簇擁姥爺走開一些，蘇若曦才笑著跟大家解釋：“姥爺開口說要回家，若若就擔心回家了，爸爸會覺得她冇有完成帶姥爺鍛鍊任務，所以要陪著姥爺鍛鍊一下，回家好跟爸爸說。”
聽蘇若曦的話，大家頓時恍然明白過來。
李菲兒笑著說：“果然你們家若若很聰明啊。”
蘇若曦接著說：“她就是小聰明，而且隻要是爸爸佈置的任務，她都一定要好好完成的。”
楊誌毅馬上酸溜溜地說：“這完全跟我們家溪溪是反過來的啊。”
李菲兒看向丈夫，撇撇嘴說：“那是因為，你冇有人家馮爸爸會照顧孩子，你看看若若、溪溪、霏霏三個被馮爸爸照顧的多好？”
楊誌毅無奈歎了口氣：“好吧，看起來我以後要多跟馮大廚學學廚藝。”
溪溪奶奶突然說：“不光是要學廚藝，你還要學一學馮一帆如何照顧孩子，你看看若若，哪怕馮一帆再如何忙，他都會陪伴著若若，讓若若在身邊，陪著若若說話，和若若進行互動，你看看你。”
溪溪爺爺接過話：“一開始寫稿子，把自己關在房間裡，幾個小時不露麵。”
楊誌毅被父母聯合妻子一起數落，瞬間感覺到家庭地位又一次降低了。
現在他甚至有一點後悔，早知道就不讓父母和妻子和好，那樣的話至少不會出現眼前這種，聯合起來數落他的情況。
不過雖然被數落，但其實楊誌毅看到妻子和父母和諧的樣子，心裡還是很開心。
至於被數落？他一個大老爺們，從小到大被父母教育的還少嗎？反正臉皮早就練厚了，不在乎。
看到楊誌毅低頭無奈接受數落樣子，大家也都是忍不住笑了起來。
霏霏爺爺說：“以後，溪溪爸爸確實要跟孩子們的馮爸爸好好學學，爭取成為一個懂女兒的好爸爸。”
霏霏奶奶也說：“對，等霏霏爸爸回來了，也讓他去找馮爸爸取取經。”
這邊大人們聊天，那邊三個小女孩簇擁著姥爺，在小公園裡來回走了幾遍。
終於，蘇錦榮有些累了，對孩子們說：“好啦好啦，姥爺今天累了，時間也很晚了，我們回家，明天再繼續鍛鍊吧。”
聽到姥爺要回家了，馮若若笑著點頭答應：“好呀，那我們回家吧。”
三個小女孩一起，找書苑 www．zｈaosｈuｙuan.com慢慢讓姥爺坐回到輪椅上。
其實經過了這麼久鍛鍊，蘇錦榮雙腿已經開始能吃力，所以倒也不用小孩子們幫忙，自己能夠回到輪椅上坐下。
等姥爺坐好了，馮若若對楊小溪和陳瑤霏說：“我們回家吧，一起去看看爸爸在家裡乾什麼呀。”
楊小溪立刻答應：“好啊。”
陳瑤霏卻說：“若若，不早啦，我和溪溪要回家睡覺的，不然明天早上我們起不來，就不能來若若家，和馮爸爸一起去擺攤啦。”
被陳瑤霏提醒了，楊小溪也緩過神：“對對，不能去若若你們家啦，我們要回家睡覺，太晚了，我和爺爺奶奶、爸爸媽媽回家要很久的。”
馮若若走過去和兩個好朋友擁抱一下：“那好吧，你們明天早早起來，到我們家來吃早點吧，然後我們在一起玩，一起跟著爸爸去擺攤，好不好？”
兩個小女孩自然是點點頭答應。
Advertisements
Advertisements
馮若若小嘴頓時撅起來，明顯是非常的不樂意了。
蘇錦榮扶著輪椅，站在那裡說：“若若要回去，那我們就回去吧，也已經不早了，回去早點休息，明天還要跟著爸爸去擺攤。”
聽到了姥爺開口，馮若若反倒是馬上改口了。
“姥爺，那我們還是再鍛鍊一會吧，爸爸說過，姥爺需要多鍛鍊呀，若若陪著姥爺再走幾步。”
這一刻的馮若若又變得非常懂事，還主動走過去幫姥爺扶著輪椅。
見到這一幕，大家又是麵麵相覷，一時間有點不太懂小姑娘心思。
楊小溪和陳瑤霏看到馮若若去扶著姥爺，兩個小姑娘也一起過去，和馮若若一起扶著姥爺，然後一起陪著姥爺來回走上幾步。
等孩子們簇擁姥爺走開一些，蘇若曦才笑著跟大家解釋：“姥爺開口說要回家，若若就擔心回家了，爸爸會覺得她冇有完成帶姥爺鍛鍊任務，所以要陪著姥爺鍛鍊一下，回家好跟爸爸說。”
聽蘇若曦的話，大家頓時恍然明白過來。
李菲兒笑著說：“果然你們家若若很聰明啊。”
蘇若曦接著說：“她就是小聰明，而且隻要是爸爸佈置的任務，她都一定要好好完成的。”
楊誌毅馬上酸溜溜地說：“這完全跟我們家溪溪是反過來的啊。”
李菲兒看向丈夫，撇撇嘴說：“那是因為，你冇有人家馮爸爸會照顧孩子，你看看若若、溪溪、霏霏三個被馮爸爸照顧的多好？”
楊誌毅無奈歎了口氣：“好吧，看起來我以後要多跟馮大廚學學廚藝。”
溪溪奶奶突然說：“不光是要學廚藝，你還要學一學馮一帆如何照顧孩子，你看看若若，哪怕馮一帆再如何忙，他都會陪伴著若若，讓若若在身邊，陪著若若說話，和若若進行互動，你看看你。”
溪溪爺爺接過話：“一開始寫稿子，把自己關在房間裡，幾個小時不露麵。”
楊誌毅被父母聯合妻子一起數落，瞬間感覺到家庭地位又一次降低了。
現在他甚至有一點後悔，早知道就不讓父母和妻子和好，那樣的話至少不會出現眼前這種，聯合起來數落他的情況。
不過雖然被數落，但其實楊誌毅看到妻子和父母和諧的樣子，心裡還是很開心。
至於被數落？他一個大老爺們，從小到大被父母教育的還少嗎？反正臉皮早就練厚了，不在乎。
看到楊誌毅低頭無奈接受數落樣子，大家也都是忍不住笑了起來。
霏霏爺爺說：“以後，溪溪爸爸確實要跟孩子們的馮爸爸好好學學，爭取成為一個懂女兒的好爸爸。”
霏霏奶奶也說：“對，等霏霏爸爸回來了，也讓他去找馮爸爸取取經。”
這邊大人們聊天，那邊三個小女孩簇擁著姥爺，在小公園裡來回走了幾遍。
終於，蘇錦榮有些累了，對孩子們說：“好啦好啦，姥爺今天累了，時間也很晚了，我們回家，明天再繼續鍛鍊吧。”
聽到姥爺要回家了，馮若若笑著點頭答應：“好呀，那我們回家吧。”
三個小女孩一起，找書苑 www．zｈaosｈuｙuan.com慢慢讓姥爺坐回到輪椅上。
其實經過了這麼久鍛鍊，蘇錦榮雙腿已經開始能吃力，所以倒也不用小孩子們幫忙，自己能夠回到輪椅上坐下。
等姥爺坐好了，馮若若對楊小溪和陳瑤霏說：“我們回家吧，一起去看看爸爸在家裡乾什麼呀。”
楊小溪立刻答應：“好啊。”
陳瑤霏卻說：“若若，不早啦，我和溪溪要回家睡覺的，不然明天早上我們起不來，就不能來若若家，和馮爸爸一起去擺攤啦。”
被陳瑤霏提醒了，楊小溪也緩過神：“對對，不能去若若你們家啦，我們要回家睡覺，太晚了，我和爺爺奶奶、爸爸媽媽回家要很久的。”
馮若若走過去和兩個好朋友擁抱一下：“那好吧，你們明天早早起來，到我們家來吃早點吧，然後我們在一起玩，一起跟著爸爸去擺攤，好不好？”
兩個小女孩自然是點點頭答應。