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“硬核廚爸 ()”
可以很明顯感覺到，陳威和石晉斌在對蘇記之後發展上，有著各自不同的想法。
陳威讚同馮一帆向嶽父蘇錦榮提出，不用去把蘇記給做大，而是堅持走擁有自身特色的精品私房小廚的經營路線。
而石晉斌的想法不同，他認為馮一帆應該趁著年輕，多出去走走，去一些大酒店裡曆練一下，一步一步爭取到更高的聲望。
很明顯石晉斌的思路，是他自己當初所走的路，也是曾經蘇泉晟老爺子走的路。
石晉斌甚至在眾人麵前直接說：“隻要一帆願意，我可以帶他進紅楓飯店。”
進紅楓飯店，那可是完全不一樣的事情了。
在國內廚藝界，紅楓飯店的地位是絕對不一般的。
不知道多少在各地知名的大廚，甚至願意以學徒的身份進入紅楓飯店去，隻為能夠在紅楓飯店中獲得一次機會。
甚至在廚藝界私下裡有一個傳言，進入紅楓飯店等於是國宴預備役。
事實上也確實如此，除了當初的第一國宴，和蘇泉晟老爺子參與的那次國宴之外。
這些年，國內各類國宴的廚師團隊，幾乎都是從紅楓飯店中進行選拔。
甚至在之前有一年，國內舉行國際性會議，需要接待各國的政要，餐飲是完全交給紅楓飯店的頂尖廚師團隊去全權打理。
這一方麵是因為紅楓飯店有太多國宴大師的傳承在。
另一方麵也是因為，紅楓飯店的後廚團隊確實非常的具有實力。
所以石晉斌非常直接說：“隻要一帆願意，這次就跟我一起回去，我可以讓他進入紅楓飯店，而且不用從底層幫廚做起的。”
聽到石晉斌這樣說，莊道忠忍不住笑著說：“晉斌啊，想不到你這樣中正的人，竟然有一天也會為了錦榮的女婿破例？”
石晉斌則是非常坦然，直麵莊道忠說：“師叔，其實您應該很清楚，一帆他是有那個實力的，他已經熟練掌握了蘇記各色菜肴的精髓，而且他對於國內各個菜係也都有研究，甚至對西餐也有研究。”
莊道忠聽了也是點了點頭：“這倒是冇有錯，一帆算是我至今見到比較全能的廚師了。”
這一點其實大家都比較同意，可能在這老幾位看來。
馮一帆或許比不了某些專精某一樣的廚子，但是他確實是什麼都能做，這一點說明他的綜合實力很強。
而在廚行裡，大家都很清楚，某一樣的專精是永遠不可能成為大師。
任何一位可以稱得上廚藝大師的，都是那種真正能夠非常全能的廚子。
就像是曾經蘇記的老爺子，蘇泉晟。
或許很多人會認為，蘇泉晟因為是淮城
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因為即便是有石晉斌的引薦，但是紅楓飯店那樣高手雲集的大酒店，內部必然是要論資排輩，短時間內馮一帆根本不可能獲得很高的機會。
所以馮一帆在紅楓飯店裡，熬上個十來年的時間，然後再參與一兩次的國宴。
那麼如此長時間裡，蘇記豈不是隻能是真的要關門嗎？
當年的蘇泉晟老爺子，也確實是這樣北上去闖蕩，並且也確實闖出了屬於自己的名聲，也反過來讓蘇記在蘇省一度小有名氣。
但是當那份國宴帶來光環逐漸退去，蘇記還是會逐漸恢複一份普通的。
最終，蘇記纔會變成如今的情況，隻是淮城一個有傳承的小餐館。甚至如果不是馮一帆再次出手，可能蘇記連淮城本地很多人都已經不知道。
陳威很直接指出了這個問題：“如果是那樣，等一帆真正出名了，再回頭來經營蘇記，其實蘇記可能已經喪失了應有的價值，甚至可能就和當年師父一樣，一旦一帆他不在了，蘇記又會失去聲望。”
說完了這話，陳威看向蘇錦榮說：“錦榮，我不是說你做得不對，其實蘇記出現頹敗的問題不在你，是我們師兄弟當年離開造成的。”
蘇錦榮並冇有在意，因為他很清楚陳威的意思。
蘇記說起來是擁有了幾百年傳承，可真正知名度很高也僅僅隻是他父親那一代，甚至可以說是因為他父親出名，才讓蘇記能夠出名。
陳威不希望蘇記再重蹈負責，所以他覺得應該把蘇記給運營好，把傳承保留下去。
“國內很多老字號，最終可能走慢慢泯然眾生，甚至是逐漸被人們淡忘，最終隻能是退出了曆史舞台去。
實際上都是有這樣的問題，某一代出現了一位很出名的存在，藉著他的名聲發揚了老字號，但是他一旦過世了，後麵老字號可能就會無法維持那份名聲，這其中更多還是因為經營的問題。”
陳威看著在場的師叔和兩位師弟，很直接地說：“我認為，還是應該堅守蘇記的特色，把蘇記這塊招牌給做起來，讓彆人知曉蘇記，我想這也是師父努力多年所希望見到的一種結果。”
蘇錦榮聽了陳威的話，神情也是變得有些激動。他冇有想到，大師兄竟然如此瞭解父親的心意。
當年在送父親離去時，在病床前的時候，蘇錦榮曾經親耳聽了父親的囑咐。
那時父親對蘇錦榮的囑咐是，要守住蘇記，讓蘇記的傳承延續。
也是因為父親的囑咐，蘇錦榮後來冇有離開蘇記。
雖然蘇錦榮冇能真正發揚蘇記，冇有讓蘇記名聲更響，但至少蘇錦榮還是守住了蘇記，算是冇有辱冇那塊老匾。
石晉斌聽了陳威的話，依舊還是不那麼讚同。
“如果按照你所說，單純的經營蘇記，我覺得那不但是在損耗一帆的天分，同時想要真正經營起蘇記，也是要花費很長時間的。”
說到這裡，石晉斌頓了一下，想了想還是說：“而且，可能到頭來，經營出來的蘇記，會成為彆人手上的牌子，因為等一帆老去，同樣還是會麵臨如今的窘境，如何繼續維持蘇記經營呢？”
陳威一臉認真回答：“很簡單，收徒，帶徒，讓徒弟繼續堅守和傳承蘇記那塊老匾。”
石晉斌有些驚訝問：“那樣的話，蘇記豈不是終究還是會落入他人之手？”
陳威搖頭說：“師弟，你為什麼到了現在，還在侷限於這種門戶家族的成見呢？”
不等石晉斌開口，陳威接著問：“我問你，譚家菜如今是譚家人在做嗎？”
被這樣一問，石晉斌頓時啞口無言。
陳威再次看向了蘇錦榮：“錦榮，我並不是說，蘇記一定要旁落他人之手，我覺得其實真的不必在意什麼家族門戶之見，隻要能夠將蘇記精髓傳承，那麼它就可以稱之為蘇記菜，將來的蘇記依舊還是現在的蘇記。
這也是經營私廚小館的好處，那便是我們就是專精蘇記的菜，不屬於任何菜係和彆派，就隻是蘇記獨有。”
陳威的這番說辭，是很打動蘇錦榮的，他經過這段時間也有類似想法。
尤其是女婿馮一帆回來後，也跟蘇錦榮說過類似的方案。
蘇錦榮還是比較認可這一個方案的。
因為這樣一來，可以更好的保持蘇記菜的獨特性，是真正能夠將蘇記的名聲打出去，而不是單純讓蘇記的某一代掌勺人出名。
石晉斌看到蘇錦榮的樣子，也已經看出他應該是更讚同這樣的方案。
此時一直冇有開口的莊道忠說：“其實陳威和晉斌的方案都可行，我倒是覺得可以兩者綜合一下。”
師兄弟三人都一起看向了師叔，想要聽聽師叔所謂綜合是如何綜合？
莊道忠繼續說：“一帆如今還年輕，有些東西還是需要去見識一番的，倒是不用去進入紅楓飯店，但是可以參與一些菜品推廣，提升自己知名度。”
停頓一下，莊道忠再說：“蘇記的經營，我也同意一帆的方案，以私廚小館為主，要做精品菜，獨屬於蘇記的精品菜，不必去把蘇記做成大飯店，保持這份精緻，蘇記應該能夠發展得更好。”
石晉斌聽完了師叔的話，想了想說：“師叔您所說，參加一些菜品推廣，是希望一帆去參加這一次中華菜的廚藝比賽嗎？”
莊道忠搖頭：“不，一帆不用去參加那個比賽，一帆的實力參加那個有些欺負彆人了，我是覺得，這一次中華菜是一個機會，我認為一帆應該恢複一份獨屬於蘇記的宴席菜單，代表蘇記去參加中華菜的菜單角逐。”
這話讓陳威和石晉斌都是一愣，臉上甚至浮現出了不可思議的神情。
因為師兄弟兩個，不曾聽說過，蘇記擁有獨屬於自己的宴席菜單。
所以對師叔說的恢複宴席菜單，還真是感到有些奇怪？
莊道忠見兩人很奇怪，看向了一旁的蘇錦榮，在蘇錦榮點頭同意下，把“蘇造宴”的存在說了出來。
聽了師叔的介紹，陳威和石晉斌真的是更加驚訝了。
蘇造宴，這個兩人真的是第一次聽說的。
石晉斌看向蘇錦榮問：“蘇記真的有這樣一份宴席嗎？”
蘇錦榮點頭：“有，曾經有，現在，隻剩下，菜單名，冇有，菜譜。”
陳威臉色有些難看說：“如果是這樣的話，恐怕那份宴席想要恢複，並不是那麼容易的事情啊。找書苑www.ｚhaosｈuyuａn.com”
莊道忠點頭：“確實不容易，但好在時間還比較充裕，中華菜的宴席遴選，還要有至少一年的各自篩選，可能最終確定還需要更久。”
石晉斌想了想說：“如果是這樣的話，那留給一帆的時間還算比較充裕。”
陳威還是有些擔憂：“但即便是這樣，想要恢複一份隻有名字的宴席，似乎也不是一件容易的事情吧？”
石晉斌也是一臉為難地重重點頭。
莊道忠則說：“不用氣餒，我其實查到了一些相關情況，否則我也不會來跟錦榮提起這事，不過剩下的一些，可能還是需要一帆去鑽研了。”
石晉斌認真想了想說：“真能恢複，必然讓蘇記名聲大振。”
陳威也說：“對，而且哪怕是冇有被選入中華菜的菜單中，隻要參加了遴選，稍後也可以作為蘇記的主打，成為蘇記的招牌。”
石晉斌對蘇錦榮說：“錦榮，你放心，我一定會幫你和一帆一起。”
陳威也說：“嗯，我也會幫忙的，大家一起努力。”
蘇錦榮聽到了兩位師兄承諾，也是露出了笑容來：“嗯，謝謝，師兄了。”
莊道忠看到了這一幕，還是非常欣慰。
抬起頭看了一眼蘇泉晟的遺像，莊道忠心裡想：老哥哥啊，這應該纔是你最願意看到的景象吧？相信你的這些弟子，會讓蘇記更好的。
經過了一番商議，幾位老人算是達成了一個比較統一的想法。
蘇記走私廚小館精品經營模式，然後便是要恢複“蘇造宴”，從而讓蘇記真正名聲大振，讓蘇記真正的揚名於世
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尤其是女婿馮一帆回來後，也跟蘇錦榮說過類似的方案。
蘇錦榮還是比較認可這一個方案的。
因為這樣一來，可以更好的保持蘇記菜的獨特性，是真正能夠將蘇記的名聲打出去，而不是單純讓蘇記的某一代掌勺人出名。
石晉斌看到蘇錦榮的樣子，也已經看出他應該是更讚同這樣的方案。
此時一直冇有開口的莊道忠說：“其實陳威和晉斌的方案都可行，我倒是覺得可以兩者綜合一下。”
師兄弟三人都一起看向了師叔，想要聽聽師叔所謂綜合是如何綜合？
莊道忠繼續說：“一帆如今還年輕，有些東西還是需要去見識一番的，倒是不用去進入紅楓飯店，但是可以參與一些菜品推廣，提升自己知名度。”
停頓一下，莊道忠再說：“蘇記的經營，我也同意一帆的方案，以私廚小館為主，要做精品菜，獨屬於蘇記的精品菜，不必去把蘇記做成大飯店，保持這份精緻，蘇記應該能夠發展得更好。”
石晉斌聽完了師叔的話，想了想說：“師叔您所說，參加一些菜品推廣，是希望一帆去參加這一次中華菜的廚藝比賽嗎？”
莊道忠搖頭：“不，一帆不用去參加那個比賽，一帆的實力參加那個有些欺負彆人了，我是覺得，這一次中華菜是一個機會，我認為一帆應該恢複一份獨屬於蘇記的宴席菜單，代表蘇記去參加中華菜的菜單角逐。”
這話讓陳威和石晉斌都是一愣，臉上甚至浮現出了不可思議的神情。
因為師兄弟兩個，不曾聽說過，蘇記擁有獨屬於自己的宴席菜單。
所以對師叔說的恢複宴席菜單，還真是感到有些奇怪？
莊道忠見兩人很奇怪，看向了一旁的蘇錦榮，在蘇錦榮點頭同意下，把“蘇造宴”的存在說了出來。
聽了師叔的介紹，陳威和石晉斌真的是更加驚訝了。
蘇造宴，這個兩人真的是第一次聽說的。
石晉斌看向蘇錦榮問：“蘇記真的有這樣一份宴席嗎？”
蘇錦榮點頭：“有，曾經有，現在，隻剩下，菜單名，冇有，菜譜。”
陳威臉色有些難看說：“如果是這樣的話，恐怕那份宴席想要恢複，並不是那麼容易的事情啊。找書苑www.ｚhaosｈuyuａn.com”
莊道忠點頭：“確實不容易，但好在時間還比較充裕，中華菜的宴席遴選，還要有至少一年的各自篩選，可能最終確定還需要更久。”
石晉斌想了想說：“如果是這樣的話，那留給一帆的時間還算比較充裕。”
陳威還是有些擔憂：“但即便是這樣，想要恢複一份隻有名字的宴席，似乎也不是一件容易的事情吧？”
石晉斌也是一臉為難地重重點頭。
莊道忠則說：“不用氣餒，我其實查到了一些相關情況，否則我也不會來跟錦榮提起這事，不過剩下的一些，可能還是需要一帆去鑽研了。”
石晉斌認真想了想說：“真能恢複，必然讓蘇記名聲大振。”
陳威也說：“對，而且哪怕是冇有被選入中華菜的菜單中，隻要參加了遴選，稍後也可以作為蘇記的主打，成為蘇記的招牌。”
石晉斌對蘇錦榮說：“錦榮，你放心，我一定會幫你和一帆一起。”
陳威也說：“嗯，我也會幫忙的，大家一起努力。”
蘇錦榮聽到了兩位師兄承諾，也是露出了笑容來：“嗯，謝謝，師兄了。”
莊道忠看到了這一幕，還是非常欣慰。
抬起頭看了一眼蘇泉晟的遺像，莊道忠心裡想：老哥哥啊，這應該纔是你最願意看到的景象吧？相信你的這些弟子，會讓蘇記更好的。
經過了一番商議，幾位老人算是達成了一個比較統一的想法。
蘇記走私廚小館精品經營模式，然後便是要恢複“蘇造宴”，從而讓蘇記真正名聲大振，讓蘇記真正的揚名於世。