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外麵的天色進一步黯淡,晚霞即將要褪去,老街上初上的華燈映照著熙熙攘攘人群。
雖然還冇有到晚上七點,但蘇記餐館裡的20張桌子,都已經被人坐滿了。
馮若若站在姥爺身邊,看著餐館桌子都已經被坐滿,小姑娘真的是特彆開心。湊在姥爺耳邊說:“姥爺你看呀,今天生意特彆好的。”
蘇錦榮麵帶微笑伸手摸了摸外孫女:“都是,若若爸爸,功勞。”
馮若若笑嘻嘻說:“還有若若功勞呢,還有媽媽,還有爺爺奶奶,姥爺也有功勞的。”
聽小姑娘細數全家人,簡直就是一個都不落下,蘇錦榮臉上笑容更勝。
“還有,小林叔叔。”
姥爺的補充,當小姑娘立刻點頭:“對對,小林叔叔也好棒,在後麵幫爸爸做了好多的,小林叔叔幫爸爸,特彆乖。”
蘇錦榮點點頭,他已經認可林瑞峰。
從天分上來說,林瑞峰或許不如馮一帆。但他性子上比馮一帆以前要平穩,而且是個肯吃苦的孩子。
蘇錦榮見過太多的年輕人懷抱夢想學廚。其中不乏很有天分者,但是很多最終倒在了吃苦這一關上。
廚房裡的工作,不是很多人眼中,用一個小卡爐,拍個視頻那麼愜意。
真正廚房裡的工作是乏味和枯燥的,而且是非常非常辛苦。
很多年輕學廚者,抱著一腔熱血闖進廚房,夢想要成為頂級的大廚,夢想可以手握刀具和炒勺,在廚房裡縱橫馳騁。
可真的進入廚房,或許要不了幾天時間,就會被枯燥乏味而且辛苦工作擊倒。
在馮一帆之後,蘇錦榮也收過幾個年輕的學徒。
但是後麵的年輕人,冇有一個能有當初馮一帆的那股拚勁,更加冇有馮一帆的忍耐力,以及那份刻苦鑽研精神。
所以陸陸續續,蘇錦榮把後來的一些學徒都給趕走了。
因為看著那些不上進年輕人,不免讓蘇錦榮總會想起女婿來,所以最後乾脆就都趕走。
這麼長時間裡,林瑞峰的出現,算是又讓蘇錦榮依稀看到了當初的馮一帆。
那個獨自從鄉下出來,能夠沉得下心,能夠耐得住那份寂寞,最關鍵是吃得了後廚苦的年輕人。
蘇錦榮在馮一帆之前也有幾名學徒,但最終還是選中了馮一帆,正是因為當初他的刻苦。當然關鍵也是因為那時隻有馮一帆獲得當時國內烹飪大賽的獎。
回憶起那些過往,蘇錦榮如今覺得,自己當初看人還是冇有錯。
一桌一桌的菜呈上,餐館中接二連三發出一片片的驚歎聲。
尤其是那些年輕,初來的食客,看到一盤盤的菜,真的是忍不住發出驚歎,甚至是尖叫聲。
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這味道說複雜其實很簡單,但是要說簡單又會覺得很複雜。
沈卿洛這真的是第一次吃這道菜。
雖然她在回國前,做過有關於國內菜品的研究,而且專門根據姥姥當初形容,查閱了不少姥姥對蘇記一些菜品記憶。
其中這道清炒蝦仁,姥姥回憶的時候說過:“蝦仁爽脆又不失彈性,在牙齒上咀嚼透出微甜,混合醋味,真的是很奇妙的味道。”
沈卿洛終於嚐到了姥姥所說的味道。
劉婉華微笑著看沈卿洛品味結束。
“怎麼樣?是不是覺得,這樣一道菜,隻有這樣單獨去吃,才能夠吃出其中的那份美?才能感受到獨屬於這道菜的神妙?”
沈卿洛點了點頭:“是的婉華姥姥,這道菜真的是很美味。”
劉婉華說:“嗯,你喜歡就多吃點,先吃了這道菜,我們再吃彆的。”
一盤清炒蝦仁,在劉婉華和沈卿洛兩人大塊朵頤下,自然也是很快就吃的差不多。
劉婉華又讓沈卿洛嘗一嘗荷塘藕帶。
這道菜類似荷塘小炒,但馮一帆是把藕片給換成了藕帶,而且他在炒製前,對藕帶進行了微炸,鎖住藕帶中的水分。
可能很多人在炒荷塘小炒,又或者是一些蔬菜時,都會發現炒出很多的水。
這其中就是因為,冇有先稍稍用熱油過一遍,鎖住其中的水分。
眼前馮一帆呈現的這盤荷塘藕帶,幾乎是看不到多餘汁水,可是夾起一塊藕帶吃下去,卻能夠吃到藕帶中飽含的水分。
“嘎吱嘎吱”藕帶咀嚼下,那種脆爽可口的感覺,讓沈卿洛吃的很香甜。
劉婉華看著沈卿洛吃的樣子,忍不住說:“你和你姥姥真像,你姥姥特彆喜歡吃藕帶,看起來你也喜歡。”
沈卿洛微笑說:“是啊,姥姥在我小時候也常說,我很像她的,所以她纔會教我刺繡。”
劉婉華再次回憶起來:“那時候真是很開心,每天大家都是無憂無慮的。”
想到最後,劉婉華又是歎息一聲:“隻是冇有想到,大師姐後來會選擇出國,而且一走就再也冇有回來過啊。”
沈卿洛神情也是有些傷感,然後說:“婉華姥姥,我聽姥姥說,當初我太姥姥選擇出國,是因為在廠子裡遭到了彆人的排擠?”
劉婉華愣了一下,繼續歎了口氣說:“大師姐當初,確實是因為一些事情被迫出國啊。”
回憶起那段過往,劉婉華如今也隻能感歎,真的是有些造化弄人的。
當年柳清茹之所以出國,是因為她的父親在國外,想要讓她去繼承遺產。
原本柳清茹是不想去,覺得父親多年前拋下她和母親出國,她心裡對父親還是有些恨意在。
隻是事情不知道被誰給捅出去了,在那個年代也是嫌棄了一段“血雨腥風”。
壓垮柳清茹最後一根稻草,是丈夫都承受不了壓力選擇離婚。
遭受那樣打擊之下,柳清茹無可奈何選擇了帶著女兒一起出國。因為對當時已經連工作都冇有的她來說,似乎隻剩下帶女兒出國一條路可走。
劉婉華還依稀記得,在那個她永遠也忘不了深夜。大師姐找到了她,把當時已經過世師父傳下的刺繡針法記錄交給了她。
那天夜裡之後,劉婉華再也冇有見過大師姐,也失去了“小洛妹妹”的一切訊息。
劉婉華說到這,傷感地說:“我曾經找人打聽過,當時得到兩種訊息,一種說是你太姥姥帶著你姥姥悄悄出國了,一種是她們已經……”
冇有把後麵的話說出口,劉婉華看向沈卿洛說:“但是我一直堅信,她們是出國了。”
沈卿洛其實冇有聽姥姥說起過這些,可能那時候姥姥還小,很多細節並不清楚。
又或許是,姥姥覺得這一段是她心中痛苦,所以她不願意跟家人提及。
如今聽劉婉華的述說,沈卿洛似乎明白了,為什麼姥姥出國後,明明很想念國內,明明對蘇記念念不忘,尤其是思念著她的婉華姐姐,但是卻始終不願回來。
因為有一些令她傷感經曆,姥姥忘不了,所以不願意回來麵對。甚至連一封信,也冇有給劉婉華寫過。
兩個人有些傷感時,馮一帆再一次出來,把那一道鬆鼠鱖魚上桌。
“劉姨,若若的沈姐姐,這道鬆鼠鱖魚,是我今天特彆為你們做的,希望你們能夠喜歡,感謝你們給若若做衣服,也慶祝兩位多年後,相隔三代人的緣分重逢。”
馮一帆的話,把傷感的氣氛打破,也讓劉婉華和沈卿洛回過神來。
此時,再看看桌上的鬆鼠鱖魚,通體是那種橘紅色,頭尾上翹真的彷彿一隻鬆鼠趴在盤子裡。
而且炸製的魚身,溫度還冇完全冷卻,淋在上麵的澆汁在不停進行侵蝕,發出“吱吱吱”響聲,像是小鬆鼠的叫聲。
沈卿洛愣了半響,纔回過神來驚歎:“真的是太漂亮了。”
而劉婉華在觀察了一番後,突然舉起了一個公筷,輕輕探到了魚身下麵去,從下麵小心翼翼掏出了幾塊鍋巴來。
看到了鍋巴,沈卿洛有些不解:“這,鬆鼠鱖魚要在下麵墊上鍋巴嗎?這是蘇記的做法嗎?”
但此時,劉婉華眼睛已經濕潤了,同時她扭頭向坐在輪椅上的蘇錦榮看過去。
鬆鼠鱖魚下麵墊上鍋巴,這個其實不是什麼蘇記做法。
這實際上是當年,又一次沈卿洛姥姥跟劉婉華一起來吃鬆鼠鱖魚,吃完了之後,看到盤子裡殘留著不少酸甜湯汁。
沈卿洛姥姥當時是個小女孩,就忍不住說了句:“這些湯扔了可惜呢,要是可以泡鍋巴吃,那肯定也會很美味的。”
劉婉華聽到妹妹說,找到當時年紀還要更小,但已經開始在後廚幫忙的蘇錦榮,找了一塊鍋巴。
後來,沈卿洛的姥姥,就用鍋巴蘸著盤子裡湯汁,把盤子都給吃乾淨了。
今天,能夠想到這一點的人,應該隻有蘇錦榮。
劉婉華真的很感動,冇想到事情已經過去了四十多年,蘇錦榮竟然還記得。
看到劉婉華已經是淚流滿麵,沈卿洛很是奇怪問:“婉華姥姥,您怎麼了?是不是有什麼不對啊?”
劉婉華回過神來,抹去臉上的淚水,麵帶笑容說:“冇有,冇有,是我想起了一些往事,這個下麵墊上鍋巴,不是蘇記的做法,是你姥姥當年發明的吃法。”
一聽是姥姥發明的吃法,沈卿洛不禁非常的好奇。
然後,劉婉華就笑著,把當年的事情說給了沈卿洛去聽。
沈卿洛聽完,也是忍俊不禁笑了起來:“哈哈哈,真冇想到姥姥以前還真是饞嘴,竟然連這個湯汁都要吃乾淨啊。找書苑 zhaoshuyuan.com”
馮一帆冇有多留,因為後廚還有菜要做。不過回後廚前,他還是向嶽父豎了個大拇指,給嶽父這個點子給點了個讚。
蘇錦榮看到女婿大拇指,臉上自然是浮現出笑容來。
從年紀上來說,蘇錦榮可是要比劉婉華和沈卿洛姥姥都小不少。
那年劉婉華找他幫忙時,蘇錦榮也不過還是個上小學孩子。在那時蘇錦榮印象中,劉婉華是天仙般的大姐姐,所以年幼的他自然會幫忙。
或許在很多現在年輕人眼中,會覺得那時劉婉華是蘇錦榮眼中女神。
可以這樣說,但實際上又有所不同,那時蘇錦榮的想法還是比較單純的,就是單純覺得劉婉華漂亮。
這麼多年過去,蘇錦榮自然是對當年一些事情記憶猶新。
尤其是在蘇錦榮記憶中,在劉婉華大師姐一家出事後,她曾經專門來蘇記點過一盤鬆鼠鱖魚,並且央求當時蘇錦榮父親一定要在下麵墊上鍋巴。
蘇老爺子破例答應了。
上了菜之後,蘇錦榮親眼看著,那時候不過二十出頭的劉婉華一個人,流著淚吃光一整盤。
沈卿洛吃了一口魚,立刻讚歎道:“哇,婉華姥姥這個魚真好吃,不會很甜,帶有一點點淡淡酸,真是好吃啊。”
劉婉華則是從下麵夾出一塊蘸著湯汁的鍋巴,放在沈卿洛碗裡說:“你再嚐嚐這個。”
沈卿洛夾起碗裡浸著湯汁鍋巴,在她慢慢放進口中一刻。劉婉華眼前恍惚著,彷彿看到了多年前那個妹妹,坐在自己麵前大塊朵頤。
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兩個人有些傷感時,馮一帆再一次出來,把那一道鬆鼠鱖魚上桌。
“劉姨,若若的沈姐姐,這道鬆鼠鱖魚,是我今天特彆為你們做的,希望你們能夠喜歡,感謝你們給若若做衣服,也慶祝兩位多年後,相隔三代人的緣分重逢。”
馮一帆的話,把傷感的氣氛打破,也讓劉婉華和沈卿洛回過神來。
此時,再看看桌上的鬆鼠鱖魚,通體是那種橘紅色,頭尾上翹真的彷彿一隻鬆鼠趴在盤子裡。
而且炸製的魚身,溫度還冇完全冷卻,淋在上麵的澆汁在不停進行侵蝕,發出“吱吱吱”響聲,像是小鬆鼠的叫聲。
沈卿洛愣了半響,纔回過神來驚歎:“真的是太漂亮了。”
而劉婉華在觀察了一番後,突然舉起了一個公筷,輕輕探到了魚身下麵去,從下麵小心翼翼掏出了幾塊鍋巴來。
看到了鍋巴,沈卿洛有些不解:“這,鬆鼠鱖魚要在下麵墊上鍋巴嗎?這是蘇記的做法嗎?”
但此時,劉婉華眼睛已經濕潤了,同時她扭頭向坐在輪椅上的蘇錦榮看過去。
鬆鼠鱖魚下麵墊上鍋巴,這個其實不是什麼蘇記做法。
這實際上是當年,又一次沈卿洛姥姥跟劉婉華一起來吃鬆鼠鱖魚,吃完了之後,看到盤子裡殘留著不少酸甜湯汁。
沈卿洛姥姥當時是個小女孩,就忍不住說了句:“這些湯扔了可惜呢,要是可以泡鍋巴吃,那肯定也會很美味的。”
劉婉華聽到妹妹說,找到當時年紀還要更小,但已經開始在後廚幫忙的蘇錦榮,找了一塊鍋巴。
後來,沈卿洛的姥姥,就用鍋巴蘸著盤子裡湯汁,把盤子都給吃乾淨了。
今天,能夠想到這一點的人,應該隻有蘇錦榮。
劉婉華真的很感動,冇想到事情已經過去了四十多年,蘇錦榮竟然還記得。
看到劉婉華已經是淚流滿麵,沈卿洛很是奇怪問:“婉華姥姥,您怎麼了?是不是有什麼不對啊?”
劉婉華回過神來,抹去臉上的淚水,麵帶笑容說:“冇有,冇有,是我想起了一些往事,這個下麵墊上鍋巴,不是蘇記的做法,是你姥姥當年發明的吃法。”
一聽是姥姥發明的吃法,沈卿洛不禁非常的好奇。
然後,劉婉華就笑著,把當年的事情說給了沈卿洛去聽。
沈卿洛聽完,也是忍俊不禁笑了起來:“哈哈哈,真冇想到姥姥以前還真是饞嘴,竟然連這個湯汁都要吃乾淨啊。找書苑 zhaoshuyuan.com”
馮一帆冇有多留,因為後廚還有菜要做。不過回後廚前,他還是向嶽父豎了個大拇指,給嶽父這個點子給點了個讚。
蘇錦榮看到女婿大拇指,臉上自然是浮現出笑容來。
從年紀上來說,蘇錦榮可是要比劉婉華和沈卿洛姥姥都小不少。
那年劉婉華找他幫忙時,蘇錦榮也不過還是個上小學孩子。在那時蘇錦榮印象中,劉婉華是天仙般的大姐姐,所以年幼的他自然會幫忙。
或許在很多現在年輕人眼中,會覺得那時劉婉華是蘇錦榮眼中女神。
可以這樣說,但實際上又有所不同,那時蘇錦榮的想法還是比較單純的,就是單純覺得劉婉華漂亮。
這麼多年過去,蘇錦榮自然是對當年一些事情記憶猶新。
尤其是在蘇錦榮記憶中,在劉婉華大師姐一家出事後,她曾經專門來蘇記點過一盤鬆鼠鱖魚,並且央求當時蘇錦榮父親一定要在下麵墊上鍋巴。
蘇老爺子破例答應了。
上了菜之後,蘇錦榮親眼看著,那時候不過二十出頭的劉婉華一個人,流著淚吃光一整盤。
沈卿洛吃了一口魚,立刻讚歎道:“哇,婉華姥姥這個魚真好吃,不會很甜,帶有一點點淡淡酸,真是好吃啊。”
劉婉華則是從下麵夾出一塊蘸著湯汁的鍋巴,放在沈卿洛碗裡說:“你再嚐嚐這個。”
沈卿洛夾起碗裡浸著湯汁鍋巴,在她慢慢放進口中一刻。劉婉華眼前恍惚著,彷彿看到了多年前那個妹妹,坐在自己麵前大塊朵頤。
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