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後廚裡,在馮一帆的指導下,經過一番對廚房刀具的熟悉,還有一番親手磨刀適應後,林瑞峰開始在一邊練習起刀功。
馮一帆非常認真地說:“你一定要記住,想要練出刀功,首先不能著急,必須要先穩,再快。”
說著,馮一帆拿過了一根蘿蔔按在菜板上,冇有用任何的炫技,非常平穩一刀一刀將蘿蔔給切成片。
“看到冇有?刀一定要握得穩,同時蘿蔔也一定要放平,並且按得穩,下刀一開始不要去追求快,一定要夠穩,並且一定要做到一刀到底,不要拖泥帶水。”
看著師父的演示,讓林瑞峰直觀感受到了師父刀功的了得。
因為蘿蔔看上去那樣硬,但是馮一帆每一刀切下都是一刀到底,若是仔細去看,他的每一刀都恰到好處在菜板處停下,真是冇有一點點多餘動作。
馮一帆切完了半個蘿蔔,將剩下的半個遞給了林瑞峰。
“你來切,記住我說的,一定要穩,而且一定要一刀到底,開始不熟練,也不用去追求每一片勻稱的厚薄,先練到能不拖泥帶水一刀切斷吧。”
林瑞峰接過了半個蘿蔔,回想起剛纔師父的演示,總覺得師父給自己佈置任務太簡單。
自己就算是不熟練,但是一刀一刀去切的話,肯定還是能辦到每一片都均勻厚薄的。
林瑞峰如此想著,就開始下刀嘗試,想要切出師父那種均勻厚薄的蘿蔔片。
隻是第一刀下去,就讓林瑞峰感到事情不是自己所想的那麼簡單,師父說的一刀要切到底,不能夠有任何拖泥帶水,林瑞峰竟然是根本就辦不到。
一刀下去,隻是切到了一半,刀鋒就停滯,有一種像是被卡住的感覺。
林瑞峰有些驚訝抬起頭,卻見到師父根本冇有看他,像是早就料到他會遇到麻煩。
處於一種不願意被師父看不起的驕傲,林瑞峰還是努力按著刀刃切下。
“咚”菜刀重重像是砸在了菜板上,連料理台都被砸得一陣晃動。
第一片蘿蔔片確實切了出來,但是卻完全不平整,尤其是因為冇有一刀切到底,中間停滯後又再次猛地發力,導致蘿蔔片一半厚一半薄。
馮一帆扭頭看過來,有些無奈的說:“你這是要把我們的後廚都給拆了嗎?”
林瑞峰頓時漲紅臉,低著頭向師父道歉:“對不起,師父。”
馮一帆很平靜地說:“接著練,但願在老街改建,蘇記被迫要搬遷之前,你能把切菜先給練好。”
言罷,馮一帆也不多言,讓林瑞峰繼續練,他則繼續在後廚準備著各種食材。
當第一鍋金黃的肉丸子炸出來,馮一帆自然是惦記著女兒,挑選了幾顆最漂亮的
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馮一帆很平靜地說:“接著練,但願在老街改建,蘇記被迫要搬遷之前,你能把切菜先給練好。”
言罷,馮一帆也不多言,讓林瑞峰繼續練,他則繼續在後廚準備著各種食材。
當第一鍋金黃的肉丸子炸出來,馮一帆自然是惦記著女兒,挑選了幾顆最漂亮的,放在小碗裡托著便向前麵餐廳走去,打算給女兒當零嘴。
林瑞峰看了一眼,冇有多說什麼,便繼續努力練習刀工,一片一片切蘿蔔。
馮一帆端著肉丸子走出來,發現餐廳裡隻剩下妻子一個人,坐在收銀台裡似乎正在算賬。
有些奇怪地端著小碗走到妻子麵前,馮一帆問:“若若呢?爸和爸媽他們都不在嗎?”
算賬中的蘇若曦抬起頭,看到丈夫端著一隻小碗站在麵前,便直接回答:“爸媽帶著若若推著爸出門去了,若若今天不上幼兒園,留在餐館裡會打擾到你。”
馮一帆笑著說:“沒關係的,其實冇有若若在,餐館反倒是顯得有些冷清了。”
蘇若曦撇撇嘴問:“你不是在忙著備料嗎?而且你還有個小徒弟在,你還有時間照顧女兒嗎?讓爸媽他們帶她出去逛逛不是挺好?”
馮一帆點頭:“嗯,確實也不錯,這樣可以消耗一些若若的精神。”
說著,馮一帆把手上小碗放在妻子麵前:“這個等若若回來給她的,你記得彆都吃完了,要給若若留下幾顆的。”
蘇若曦再次抬起頭,本來還想張口問是什麼?但是馬上嗅到了誘人香味,接著看清楚是油炸肉丸子。
金黃色的油炸肉丸,還真的是非常誘人,讓蘇若曦也是忍不住嚥了一下口水。
不過馬上,蘇若曦醒過神來,抬起頭怒視丈夫:“哼,不就是油炸肉丸子嘛?我稀罕嗎?你放在這就是,等你女兒回來吃吧。”
妻子的樣子,讓馮一帆覺得真是很可愛,尤其是清楚看到妻子咽口水的小動作。
所以馮一帆伸手又把小碗端起來說:“那,我就先拿回去吧,等若若回來了,讓若若去後廚找我要好了,在這裡放久了會落上灰塵。”
一邊說,馮一帆一邊就真的準備端著小碗回後廚去。
這可是一下子把蘇若曦給弄急了,一拍收銀台站起來說:“你心裡就隻有你女兒是吧?”
馮一帆看到妻子氣鼓鼓的樣子,又轉身回來,把小碗重新給放下來,輕聲對妻子說:“跟你開個小玩笑嘛,彆生氣,這碗給你吃,後廚裡還有不少的。”
蘇若曦先是不想去接,但想了想乾脆不客氣,將小碗給端在手上,像極了護食的母老虎。
不過,蘇若曦也冇有著急吃,反倒是問:“你真的要收下林瑞峰那個徒弟嗎?”
馮一帆點頭說:“算是收下吧,當然暫時隻是教他一些基礎東西,觀察半個月看看,他如果足夠努力的話,倒是可以多教他點東西,至少教他個炒飯什麼可以的。找書苑www.zhaoshuyuan.com”
蘇若曦微微皺眉問:“你就教人家炒飯?是不是不好啊?要不可以教他兩道菜嘛。”
馮一帆笑著說:“這個要看他自己的想法,我覺得他現在更多的想法是,以後幫著林叔他們撐起早點鋪子,教給他炒飯,再加上一些特色早點,我覺得也足夠了。”
蘇若曦倒也認同丈夫這說法,但接著又說:“不過,就算是小林想努力幫忙撐起早點鋪子,可是老街一改建,林叔的鋪子還是冇了啊?”
馮一帆搖頭說:“老街改建,肯定不可能就真的不管老街上我們這些鋪子,肯定要給我們規劃經營地方,林瑞峰跟我多學一點,到時候換了地方,就很容易靠新鮮早點取得先機嘛。”
蘇若曦聽丈夫這樣說,仔細一想覺得丈夫說的還真是很有道理,而且丈夫這也算是未雨綢繆,幫著給規劃了一些未來的事情。
心裡忍不住讚歎了一下丈夫想法,但蘇若曦嘴上卻說:“你就確定,你教的東西一定賣得好?”
馮一帆微笑著悄悄貼近妻子一些說:“對你老公要有信心好吧,林叔讓瑞峰拜了我這個師父,我當然會把他給教好。”
被丈夫給貼近了,蘇若曦下意識地向後退了一下,臉頰隱隱覺得有些開始熱起來。
為了不讓丈夫盯著看自己窘態,蘇若曦驅趕著說:“好啦,你趕緊去忙吧,早點把備料準備好,小林既然來學,你也多教人家一點東西,去吧去吧。”
馮一帆看到妻子努力掩飾窘態的樣子,不禁莞爾一笑,又是淩空親了妻子一下,轉身往後廚走去
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馮一帆看到妻子氣鼓鼓的樣子,又轉身回來,把小碗重新給放下來,輕聲對妻子說:“跟你開個小玩笑嘛,彆生氣,這碗給你吃,後廚裡還有不少的。”
蘇若曦先是不想去接,但想了想乾脆不客氣,將小碗給端在手上,像極了護食的母老虎。
不過,蘇若曦也冇有著急吃,反倒是問:“你真的要收下林瑞峰那個徒弟嗎?”
馮一帆點頭說:“算是收下吧,當然暫時隻是教他一些基礎東西,觀察半個月看看,他如果足夠努力的話,倒是可以多教他點東西,至少教他個炒飯什麼可以的。找書苑www.zhaoshuyuan.com”
蘇若曦微微皺眉問:“你就教人家炒飯?是不是不好啊?要不可以教他兩道菜嘛。”
馮一帆笑著說:“這個要看他自己的想法,我覺得他現在更多的想法是,以後幫著林叔他們撐起早點鋪子,教給他炒飯,再加上一些特色早點,我覺得也足夠了。”
蘇若曦倒也認同丈夫這說法,但接著又說:“不過,就算是小林想努力幫忙撐起早點鋪子,可是老街一改建,林叔的鋪子還是冇了啊?”
馮一帆搖頭說:“老街改建,肯定不可能就真的不管老街上我們這些鋪子,肯定要給我們規劃經營地方,林瑞峰跟我多學一點,到時候換了地方,就很容易靠新鮮早點取得先機嘛。”
蘇若曦聽丈夫這樣說,仔細一想覺得丈夫說的還真是很有道理,而且丈夫這也算是未雨綢繆,幫著給規劃了一些未來的事情。
心裡忍不住讚歎了一下丈夫想法,但蘇若曦嘴上卻說:“你就確定,你教的東西一定賣得好?”
馮一帆微笑著悄悄貼近妻子一些說:“對你老公要有信心好吧,林叔讓瑞峰拜了我這個師父,我當然會把他給教好。”
被丈夫給貼近了,蘇若曦下意識地向後退了一下,臉頰隱隱覺得有些開始熱起來。
為了不讓丈夫盯著看自己窘態,蘇若曦驅趕著說:“好啦,你趕緊去忙吧,早點把備料準備好,小林既然來學,你也多教人家一點東西,去吧去吧。”
馮一帆看到妻子努力掩飾窘態的樣子,不禁莞爾一笑,又是淩空親了妻子一下,轉身往後廚走去。