站在蘇記的門前，波特夫人一行人還是有一些驚訝，冇想到餐館裡竟然會這樣的熱鬨。

其中一位與波特夫人一起來，雖然也是滿頭銀髮，但卻神采奕奕的老人，看了看餐館裡熱鬨景象，又環顧四周看了看，似乎有一種像是在確定是否走錯了地方的樣子。

看了一番過後，老人對波特夫人說：“這裡真是馮的餐館？”

波特夫人點頭說：“是的，這裡是他的中餐廳，隔壁是他的西餐廳。”

老人接著又說：“這裡麵的景象，可是一點也不像是馮的風格。”

波特夫人微笑說：“他確實有著很大的轉變，可能和在您身邊學廚的時候，轉變會更加的大。”

老人說：“確實是非常大，馮以前是非常嚴謹的人。”

波特夫人說：“現在的他依舊嚴謹，隻是人變得比較開朗。”

波特夫人和老人的對話，並冇有引起蘇記內大家的注意。

畢竟兩個人說的是外語，其實蘇記門邊的人聽到了，但是因為聽不懂，所以也都是冇有去在意，而是繼續沉浸在興奮和喜悅中。

波特夫人他們一行人，就這樣被晾在蘇記門外一段時間。

直到蘇連成看到了門口的波特夫人，這才趕緊迎了出來。

“波特夫人您好，抱歉，我們都冇有注意到您的到來。”

波特夫人看著蘇連成，笑了笑說：“沒關係，我們也隻是很好奇，昔日冷麪大廚馮一帆，今天為什麼會如此的興奮。”

蘇連成迎出了門，也是把餐館裡大家注意力吸引到門外來。

莊道忠等人轉身看到門外站著的一行人。

石晉斌倒是立刻認出波特夫人，並且還認出波特夫人一同來的老人。

他對身邊的莊道忠說：“師叔，門外的那位婦人便是波特夫人，她身邊的那位老人，是公認的國際廚藝大師，據說他擔任主廚獲得星級餐廳的星加起來，足有四十多顆星。”

馮一帆也看到了門外的人，他把懷中的女兒放下來，從餐廳裡迎出門。

“佩爾老師，冇想到您會來。”

老人佩爾聽到馮一帆用標準的外語問候自己，也是微笑說：“馮，你有如此的成就，出乎了我的意料，這次我和波特夫人專程過來，是為了給你餐館頒發全球餐廳推薦獎牌。”

馮一帆接著又轉身回去，把自己的嶽父扶著領出來。

“爸，這位是佩爾老師，是我在國外最潦倒的時候，給了我很大幫助的一位老師。”

接著又用外語向佩爾介紹了自己的嶽父。

然後，蘇錦榮也是主動上前，邀請佩爾和波特夫人等人進門。

等到大家進門後，波特夫人還是按照慣例，首先把兩塊

不過，對馮一帆而言，依舊還是莊道忠送來的招牌更加有意義。

佩爾對馮一帆說：“今天我們專程過來，一來是把這兩個推薦的獎牌給你送來，另一方麵我們也想嘗一嘗你這裡的招牌。”

馮一帆聽了立刻笑著說：“可以，佩爾老師你們先坐一下，中午我們營業的時候，一定會給你們品嚐到我們蘇記的招牌。”

波特夫人在一旁也是認真給出了一份解釋。

“這裡中午最招牌的是那個雞汁伊府麪，光是那一碗麪，確實已經足夠上推薦榜，當然，這裡中午的一些小菜同樣是非常美味。”

佩爾想了想問：“雞汁伊府麪，是那個傳說中方便麪的原型嗎？”

馮一帆立刻說：“對，算是最早的方便麪吧。”

不過緊接著，馮一帆又說：“當然，做法上有些區彆的，等中午的時候，佩爾老師您嚐嚐看。”

佩爾點頭：“好的，我很期待。”

馮一帆隨後看到大家還在門前，一邊傳看獎牌，一邊在笑嘻嘻議論紛紛，他也是板著臉開口喊道。

“好了，都回到各自的崗位上去，不用做生意了嗎？”

聽到主廚發話了，眾人也都是瞬間回過神來，一個個全都是一臉嚴肅地乖乖站好。

馮一帆把獎牌都收回來，然後也是先放在了收銀台裡麵。

之後，他一臉嚴肅地說：“你們不要太興奮了，告訴你們，這三塊牌子既是對我們的肯定，同時也是給我們大家的一份壓力，我們必須要做的更好，才能不辜負這三塊牌子，明白嗎？”

眾人也是頓時齊聲迴應：“明白，主廚。”

在大家的聲音落下後。

馮若若、楊小溪和陳瑤霏三個小女孩，這才遲了一些地開口喊道：“明白呀，主廚爸爸。”

聽到小女孩們的話，一下子把原本有些緊張的氣氛打破了。

大家看著三個可愛的小女孩，也都是滿臉笑容。

接下來的時間裡，馮一帆帶著後廚裡眾人開始忙碌起來。

後廚裡，需要為中午準備各種東西，其中湯底自然是非常關鍵的。

同時，還有就是需要把麪條也給準備出來。

這些如今都已經不需要馮一帆親自去做，而是可以督促後廚裡的其他人去做，並且大家相互之間都有著明確的分工。

所以如果是在蘇記裡看的話，會感到後廚裡真的是井井有條。

每個人在做的事情，都是有著具體的安排，誰也不會出現清閒的狀態，更不會有誰會非常的忙碌。

在後廚裡準備的時候，前邊餐館裡蘇連成也是帶著服務生進行佈置。

雖說中午基本上都是吃麪，桌麵上是不會鋪上桌布，也不會擺放很多的餐具。

但是依舊還是需要把桌椅都擺放好，並且桌麵也同樣是要收拾乾淨。

佩爾和波特夫人坐在餐廳裡，看著後廚裡忙碌的情況，時不時他忍不住會跟波特夫人交頭接耳兩句。

“你看到了嗎？現在的馮，明顯更加的嫻熟，他能夠清楚的明白，每個人應該如何調動，能夠把後廚安排的更加有條理，看起來他回國的這幾個月裡，他又是提升了不少。”

波特夫人則迴應道：“我還是更加喜歡那個張揚和極富創造力的影子主廚。”

佩爾聞言笑了起來：“哈哈哈，張揚的個性，自然是不可或缺的，而且想要讓自己的菜品永遠站在彆人的前邊，自然也是需要創造力，這些馮一直都不缺少，他如今隻是更加的內斂沉穩了。”

說到這裡，佩爾指著正在親手示範整雞拆骨的馮一帆。

“你看，那便是他的技術。”

波特夫人盯著看了一會，也是有些驚訝：“他的技藝還是那樣的厲害，能夠真麼短時間內完成。”

佩爾說：“這算是中餐的厲害之處，很多西餐的廚師理解不了他們這樣的做法，但實際上，拆下來的雞肉，每一部分都會有獨特的用處，而在後廚裡，這些東西是需要掌控好處理的時間去做。”

正如佩爾所說，馮一帆完成拆骨後，雞架子是用來煮湯用。

剩下的雞肉，也都是各有各的用處，分彆處理好放在一邊去。

整個過程，馮一帆依舊還是能夠保持高效，一分多鐘完成全部的流程。

示範過後，他便把剩下的交給其他人去做，這也是最近林瑞峰和寧誠著重在練的東西。

蘇記後廚裡的準備工作異常高效，在馮一帆的督促下，很快便算是準備妥當了。

而更讓大家有些驚奇的地方是，陳煦在不起眼地方的和麪。

佩爾倒是注意到，感覺到了陳煦和麪的過程非常講究。

實際上，也確實是非常的講究。

和麪的過程，需要按照一定的比例加入雞蛋和雞湯，這個比例是需要嚴格控製，然後也是需要把麵揉揣的足夠好。

雖然如今在蘇記，做麪條已經是可以用機器去做，算是非常的省時省力。

但是和麪的過程，依舊還是需要手工去做。

陳煦這個時候，雖然是在角落裡很默默無聞，但是佩爾還是一眼看出，他纔是中午整個蘇記後廚裡的主角。

終於，蘇記後廚裡準備妥當了，蘇連成也是帶著服務生們開門營業。

佩爾此時看到，三個小女孩穿著特彆製作的蘇記圍裙，跟另一個大女孩一起出門去開始發點心。

佩爾有些奇怪問：“這是什麼？”

波特夫人笑著解釋：“這是馮餐館的特色，他女兒會出門去給排隊的人發點心，後來演變成每天大家來馮這裡，首先想要的便是拿到女孩子們的點心。”

佩爾頓時笑起來：“這倒是非常有特色呢。”

領到了點心，門口的人也是陸陸續續進門來。

幾乎是在剛開始營業瞬間，整個蘇記裡已經坐滿了人。

佩爾對波特夫人說：“生意還真的是很火爆。”

波特夫人說：“是的，生意非常好。”

等人已經坐滿了，服務生也是開始分開去詢問每一桌客人點單。

當然，第一個能吃到蘇記中午麪條的客人，通常不是坐在蘇記的客人，而是在隔壁林家鋪子裡排隊外帶的人。

在蘇記這邊開始點單的同時，林家鋪子那邊已經開始接單外帶。

如今蘇記有著自己的點單小程式，所以也就不用到這裡點單。

中午很多趕時間的人，會提前手機上用小程式點單，然後直接過來按號取自己的點單就可以。

雖然蘇記不支援外賣，但如今也有一些人可以通過跑腿把點單拿回去。

不少食客也曾經向馮一帆提出過，是不是可以接入外賣平台？但基本都被馮一帆拒絕掉。

甚至之前外賣平台的人，也是派出專人上門過，也都被馮一帆拒絕。

理由很簡單，馮一帆並不想讓平台從自家的餐廳抽成。

而且如果開通了外賣，每天的訂單一定會非常多，這也是馮一帆不希望看到的。

訂單一旦太多，給蘇記會帶來極大壓力，勢必會影響到品控。

所以為了保證蘇記的名聲，馮一帆拒絕了接入外賣平台。

就連自家的小程式，很多時候馮一帆也會控製外帶的量，以保證蘇記這邊堂食的量，以及保證每一份的品質。

經過了一番等待，佩爾的麪條終於放在了他的麵前。

看著麵前這一碗看上去非常清淡的麪條，嗅著鋪麵而來的香味，佩爾不得不感歎：“真的很香啊。”

隨後，UU看書 www.ｕukanshu.ｃoｍ佩爾也是開始品嚐這樣一碗麪。

吃了第一口過後，佩爾完全停不下來了，吸溜吸溜，幾乎是毫不停歇地把一碗麪就給吃了下去。

甚至因為是用叉子，佩爾的吃相也是有一點點不雅，隻能對著碗不停的扒拉。

但是佩爾已經顧不得那些，就是那樣迅速扒拉著吃完一碗麪條。

吃完了之後，佩爾長長地舒了一口氣，對波特夫人說：“真是美味啊，難怪你會極力推薦，這碗麪真是太美味了。”

波特夫人微笑說：“您喜歡就好，要不要再來一碗？”

佩爾馬上笑著說：“當然。”

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蘇記後廚裡的準備工作異常高效，在馮一帆的督促下，很快便算是準備妥當了。

而更讓大家有些驚奇的地方是，陳煦在不起眼地方的和麪。

佩爾倒是注意到，感覺到了陳煦和麪的過程非常講究。

實際上，也確實是非常的講究。

和麪的過程，需要按照一定的比例加入雞蛋和雞湯，這個比例是需要嚴格控製，然後也是需要把麵揉揣的足夠好。

雖然如今在蘇記，做麪條已經是可以用機器去做，算是非常的省時省力。

但是和麪的過程，依舊還是需要手工去做。

陳煦這個時候，雖然是在角落裡很默默無聞，但是佩爾還是一眼看出，他纔是中午整個蘇記後廚裡的主角。

終於，蘇記後廚裡準備妥當了，蘇連成也是帶著服務生們開門營業。

佩爾此時看到，三個小女孩穿著特彆製作的蘇記圍裙，跟另一個大女孩一起出門去開始發點心。

佩爾有些奇怪問：“這是什麼？”

波特夫人笑著解釋：“這是馮餐館的特色，他女兒會出門去給排隊的人發點心，後來演變成每天大家來馮這裡，首先想要的便是拿到女孩子們的點心。”

佩爾頓時笑起來：“這倒是非常有特色呢。”

領到了點心，門口的人也是陸陸續續進門來。

幾乎是在剛開始營業瞬間，整個蘇記裡已經坐滿了人。

佩爾對波特夫人說：“生意還真的是很火爆。”

波特夫人說：“是的，生意非常好。”

等人已經坐滿了，服務生也是開始分開去詢問每一桌客人點單。

當然，第一個能吃到蘇記中午麪條的客人，通常不是坐在蘇記的客人，而是在隔壁林家鋪子裡排隊外帶的人。

在蘇記這邊開始點單的同時，林家鋪子那邊已經開始接單外帶。

如今蘇記有著自己的點單小程式，所以也就不用到這裡點單。

中午很多趕時間的人，會提前手機上用小程式點單，然後直接過來按號取自己的點單就可以。

雖然蘇記不支援外賣，但如今也有一些人可以通過跑腿把點單拿回去。

不少食客也曾經向馮一帆提出過，是不是可以接入外賣平台？但基本都被馮一帆拒絕掉。

甚至之前外賣平台的人，也是派出專人上門過，也都被馮一帆拒絕。

理由很簡單，馮一帆並不想讓平台從自家的餐廳抽成。

而且如果開通了外賣，每天的訂單一定會非常多，這也是馮一帆不希望看到的。

訂單一旦太多，給蘇記會帶來極大壓力，勢必會影響到品控。

所以為了保證蘇記的名聲，馮一帆拒絕了接入外賣平台。

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吃了第一口過後，佩爾完全停不下來了，吸溜吸溜，幾乎是毫不停歇地把一碗麪就給吃了下去。

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但是佩爾已經顧不得那些，就是那樣迅速扒拉著吃完一碗麪條。

吃完了之後，佩爾長長地舒了一口氣，對波特夫人說：“真是美味啊，難怪你會極力推薦，這碗麪真是太美味了。”

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