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若餐廳很準時的開門營業，時間要比蘇記稍稍早一點。
這是為了讓若餐廳的客人先進入餐廳，避免和蘇記這邊的人發生擁擠。
波特夫人一行人晚上並冇有一起過來，今晚來若餐廳的實際上隻有波特夫人在內的三人。
這倒不是他們一行人不想一起過來，主要是若餐廳的位子實在是比較難訂。
波特夫人這三個位子，實際上還不是一張桌子的位子。
進入餐廳的一刻，蘇連成親自帶領服務生在門口迎接，非常恭敬邀請客人們入座。
在入座了之後，首先是要把手巾遞給每一桌的客人。
隨後冇有先上菜單和推薦菜品，而是先給每一位客人上一份餐前的小點。
還有就是會給一杯非常清甜可口的茶水。
一切都是那樣的雅緻，幾乎是不用客人主動去要。
服務生會非常體貼給客人把一切都服務周全。
在大家品嚐餐前的小點，還有那一小杯獨特的清甜茶水時，馮一帆帶領著後廚的眾人出現。
“歡迎各位今夜的光臨，今晚各位正在品嚐的餐前小點，是由我們若餐廳的甜品師專門設計製作的蜜餞小點。”
波特夫人等人品嚐著這份餐前小點，吃到嘴裡微微的酸甜，和清甜的茶水相同，味道上非常淡，但是當吃入口中後，又會有著一絲絲獨特回味，稍稍咀嚼後，一種獨特果香在口中瀰漫。
當吃下去後，似乎稍稍打開了一些味蕾，開始期待今晚的菜品。
與此同時，服務生已經把菜單送上，並且進行今日的菜品推薦。
不過，在若餐廳並冇有專業的侍酒師，所以通常也是由服務生進行酒品的推薦。
波特夫人一行人對這一點倒是隱約感到有一點點意外。
因為在波特夫人心中，馮一帆一直都是一直精益求精的人，按道理說他應該不會遺漏這樣的瑕疵纔對。
不過波特夫人也冇有直接說出問題，而是翻看一下菜單後，詢問服務生有什麼推薦？
服務生麵對波特夫人倒也是不卑不亢，因為幾個月下來若餐廳服務生也是見慣了波特夫人這樣的外國客人。
服務生直接向波特夫人推薦了兩份套餐。
“這一份是我們主廚開創的經典套餐，是我們若餐廳招牌套餐，是以海味作為主題的套餐。
另外一份是副主廚才推出新套餐，也是獲得主廚認可，算是最近才推出的套餐。”
波特夫人想了想說：“那就來一份你們的經典套餐吧。”
服務生微笑答應：“好的，那麼請問您是否有什麼口味上的偏好？還有您是否對某些食物過敏，又或者不喜歡什麼樣的食物呢？”
波特夫人
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可能如果不是親眼所見，會很難想象馮一帆這樣一個身高體壯的人能如此細膩。
很快開胃菜已經給波特夫人上桌了。
看著麵前精緻的菜品，讓波特夫人覺得非常特彆。
此時服務生輕聲說：“您可以直接用手拿著去吃的。”
說到這裡，服務生又是遞上了乾淨消毒的濕毛巾，讓波特夫人可以把手清潔一下，方便她可以直接用手拿起吃。
這一點倒是讓波特夫人感到非常滿意，她也是認真用消毒濕毛巾把手擦拭乾淨。
並且把濕毛巾放回到服務生手中托盤，然後服務生又遞上乾淨的乾毛巾。
如此，波特夫人算是把手清理乾淨，接著便小心翼翼捏起盤子裡小巧的開胃菜。
仔細打量了一番後，波特夫人終於把這道菜放入口中。
在口中咀嚼的瞬間，波特夫人品嚐到了非常獨特的風味。
首先是火腿片那種獨特香味，混合著經過油煎的煙火味，入口真的是感到非常特彆。
而當開始咀嚼的時候，火腿片中經過煸炒蘑菇溢位汁水，再與底部酥餅交彙，真的是非常獨特美味。
波特夫人認真咀嚼品嚐下，突然感受到了一絲辣味在舌尖上蹦出。
但是這個刺激舌尖的辣稍縱即逝，並冇有帶給太多的刺激感。
當波特夫人想要去回味的時候，味道已經消失，但是卻讓她感到異常的美味，有一種很想要繼續吃東西的感覺。
波特夫人一臉震驚，那辣椒圈微微的辣，真的是令她驚喜不已。
靜靜回味片刻，品嚐了一口杯子中的酒，她抬起頭看向後廚裡忙碌的身影。
不禁在心中感歎：馮一帆不愧是馮一帆。
有了這樣一道開胃菜，接下來的每一道菜也是讓波特夫人頻頻感受到驚喜。
品菜之餘，再看看眼前這樣一家並不是很大的餐廳，裡麵的各種佈置充滿了一種溫馨感。
整個餐廳的溫馨佈置，反倒是讓後廚冰冷消失不見了。
坐在這樣的餐廳裡，彷彿置身於一個溫馨的家中，品味家宴的感覺。
波特夫人不知不覺多喝了兩杯，兩頰微紅的她，已經開始有一些迷醉的微醺感，但是依舊是讓她非常舒服。
當波特夫人看向餐廳裡其他人，每個人臉上也都洋溢著那份滿足笑容。
顯然，若餐廳的氣氛，以及提供的各種菜品，都讓客人滿足。
終於輪到了主菜，是石斑魚。
鮮嫩多汁，並且有著一個酥皮層，再加上榛果粒的點綴，看上去和整個套餐裡的菜品非常一致，清淡而且很是雅緻。
品嚐了這麼一道主菜，讓波特夫人在感歎馮一帆手藝厲害之餘，心底也是隱隱感到有意思惋惜。
如此好的一道菜，如果放在其他一些位置更好的餐廳，以及把應該標配的餐具給搭配上，恐怕是足以成為一道三星菜品的。
現在波特夫人還真的是有些看不懂馮一帆。
有如此的手藝，為什麼要堅持那些無關緊要的東西？
若餐廳這邊的晚餐時間也是比較的久。
因為每一道菜都是需要現做，所以一些菜品會耗費一些時間。
所以若餐廳裡一餐吃上幾個小時，可能還真是一種常態。
但在若餐廳吃上這一頓，並不會讓人覺得煎熬，因為各種穿插在套餐中間的小點和小菜，也是讓人會覺得非常的舒適。
最後的甜品呈上後，這一餐也算是結束了。
客人們可以說都是滿意地起身紛紛準備離去。
原本馮一帆此時應該是已經回到隔壁的蘇記去，但是他知道波特夫人可能會有話說，所以他還是等待了一陣。
送走了大部分的客人，波特夫人也讓同行的人先離去。
剩下她獨自來到後廚前，麵對馮一帆。
“馮，必須要承認，你的菜品真的是非常優秀，時隔多年再次吃到你親手的烹飪，依舊是讓人感到驚豔。”
馮一帆微笑迴應：“感謝您的喜歡。”
波特夫人接著又說：“隻是我不明白，既然菜品如此的精緻，味道也是這樣的好，為什麼你冇有按照要求呢？”
馮一帆看著波特夫人，能夠非常清楚從對方眼神裡看出那份惋惜。
看到這一幕，馮一帆大概猜到了對方的想法。
“波特夫人，我想請問，你覺得我餐廳裡的每一套餐具是不是有問題呢？”
波特夫人愣了一下，然後搖搖頭說：“自然是冇有問題，不過……”
不等對方把不過後麵說出口，馮一帆打斷了對方。
“我覺得，我的餐廳既然是開在國內，那麼我自然是要用國內的一些餐具，何況我覺得我們國內的餐具質量不差，而且您不要忘記，瓷器原本是我們國家的東西，所以我用本國的瓷器並冇有不妥。”
這麼一番話，把波特夫人給說得是一時之間說不出話來。
馮一帆接著說：“我知道，你們有你們的標準，但實際上，我並不會強求你們給我評上星級，就和我不希望你們強求我去遵守你們的標準一樣。”
聽到這裡，波特夫人忍不住驚呼：“馮，你難道不希望讓這家餐廳獲得三星？”
馮一帆一臉平靜說：“你其實應該很清楚，星級對我而言並不重要，我隻知道我的菜品每一位客人都會喜歡，我想這就足夠了，如果你們不想推薦我的餐廳，我並不覺得我需要你們的推薦。”
波特夫人更加驚訝了，她完全冇有料到，馮一帆居然會這樣說。
要知道，在這麼多年的時間裡，無數的廚師和餐廳希望可以獲得他們的推薦，很多餐廳和廚師為了能夠獲得一顆星，可以說是較勁了腦汁，會竭儘全力去做到最好，按照他們的要求去做。
甚至很多的餐廳，為了能夠獲得星級，會專門從內外裝修，到各種的佈置，都完全按照他們的要求去做。
這些年來，波特夫人和整個機構的所有人，都已經習慣了那樣。
那便是無論是廚師還是餐廳，都會無條件服從他們的要求。
但是今天，碰到了馮一帆，他竟然非常直接和堅定，擺出了一副我不在乎的樣子，讓波特夫人感到非常的驚訝。
震驚良久，波特夫人終於還是緩過神來說：“馮，我知道你的廚藝很棒，但是有些標準，還是需要遵守的，如果你不遵守這份標準的話，可能你和你的餐廳無法獲得認同的。”
馮一帆說：“那就不要你們的認可。”
波特夫人驚呼道：“你難道真的不需要嗎？”
馮一帆點頭：“對，不需要，而且我說過了，我實際上已經不再需要星級，你應該很清楚，我想要拿星很容易，但我不會向你們妥協。”
波特夫人有些無奈，但馮一帆如此的堅決，她也是無可奈何。
最終，波特夫人隻能說：“好吧，我會把你的這份態度轉達，結果如何，我也不能夠保證。”
馮一帆微笑說：“好的，謝謝光臨。”
波特夫人點點頭，然後轉身離開了若餐廳。
等到波特夫人離去後，本來躲在後麵的人也都紛紛走出來。
凱瑟琳忍不住說：“主廚，您其實不應該那樣頂撞波特夫人，她是有決定權的，萬一她……”
馮一帆看向凱瑟琳微笑說：“放心吧，常規往往就是用來打破的。”
凱瑟琳聽到這話先是一愣，隨後她明白了馮一帆的意思。
明白了之後，凱瑟琳認真一想，又覺得事情好像是有些更加不可思議了。找書苑 zhaoshuyuａn.com
按照馮一帆的說法，常規是用來打破的。
這說明什麼？
難道說即便是這樣的情況下，若餐廳依舊能夠獲得星級嗎？
馮一帆看到凱瑟琳的神情，笑了笑說：“不用緊張，也不用過分的驚喜，是不是能夠獲得星級，一切還是要看波特夫人，但是我們自己要有足夠的自信，所以我們隻需要堅持自己。”
波特夫人走出餐廳，走在熙熙攘攘古街上，她神情也是稍顯凝重，猶豫遲疑了許久。
最終在她將要走出古街時，回頭看了一眼門前排隊的蘇記，又看了一眼隔壁的若餐廳，波特夫人終於在此時做出了決定。
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“波特夫人，我想請問，你覺得我餐廳裡的每一套餐具是不是有問題呢？”
波特夫人愣了一下，然後搖搖頭說：“自然是冇有問題，不過……”
不等對方把不過後麵說出口，馮一帆打斷了對方。
“我覺得，我的餐廳既然是開在國內，那麼我自然是要用國內的一些餐具，何況我覺得我們國內的餐具質量不差，而且您不要忘記，瓷器原本是我們國家的東西，所以我用本國的瓷器並冇有不妥。”
這麼一番話，把波特夫人給說得是一時之間說不出話來。
馮一帆接著說：“我知道，你們有你們的標準，但實際上，我並不會強求你們給我評上星級，就和我不希望你們強求我去遵守你們的標準一樣。”
聽到這裡，波特夫人忍不住驚呼：“馮，你難道不希望讓這家餐廳獲得三星？”
馮一帆一臉平靜說：“你其實應該很清楚，星級對我而言並不重要，我隻知道我的菜品每一位客人都會喜歡，我想這就足夠了，如果你們不想推薦我的餐廳，我並不覺得我需要你們的推薦。”
波特夫人更加驚訝了，她完全冇有料到，馮一帆居然會這樣說。
要知道，在這麼多年的時間裡，無數的廚師和餐廳希望可以獲得他們的推薦，很多餐廳和廚師為了能夠獲得一顆星，可以說是較勁了腦汁，會竭儘全力去做到最好，按照他們的要求去做。
甚至很多的餐廳，為了能夠獲得星級，會專門從內外裝修，到各種的佈置，都完全按照他們的要求去做。
這些年來，波特夫人和整個機構的所有人，都已經習慣了那樣。
那便是無論是廚師還是餐廳，都會無條件服從他們的要求。
但是今天，碰到了馮一帆，他竟然非常直接和堅定，擺出了一副我不在乎的樣子，讓波特夫人感到非常的驚訝。
震驚良久，波特夫人終於還是緩過神來說：“馮，我知道你的廚藝很棒，但是有些標準，還是需要遵守的，如果你不遵守這份標準的話，可能你和你的餐廳無法獲得認同的。”
馮一帆說：“那就不要你們的認可。”
波特夫人驚呼道：“你難道真的不需要嗎？”
馮一帆點頭：“對，不需要，而且我說過了，我實際上已經不再需要星級，你應該很清楚，我想要拿星很容易，但我不會向你們妥協。”
波特夫人有些無奈，但馮一帆如此的堅決，她也是無可奈何。
最終，波特夫人隻能說：“好吧，我會把你的這份態度轉達，結果如何，我也不能夠保證。”
馮一帆微笑說：“好的，謝謝光臨。”
波特夫人點點頭，然後轉身離開了若餐廳。
等到波特夫人離去後，本來躲在後麵的人也都紛紛走出來。
凱瑟琳忍不住說：“主廚，您其實不應該那樣頂撞波特夫人，她是有決定權的，萬一她……”
馮一帆看向凱瑟琳微笑說：“放心吧，常規往往就是用來打破的。”
凱瑟琳聽到這話先是一愣，隨後她明白了馮一帆的意思。
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按照馮一帆的說法，常規是用來打破的。
這說明什麼？
難道說即便是這樣的情況下，若餐廳依舊能夠獲得星級嗎？
馮一帆看到凱瑟琳的神情，笑了笑說：“不用緊張，也不用過分的驚喜，是不是能夠獲得星級，一切還是要看波特夫人，但是我們自己要有足夠的自信，所以我們隻需要堅持自己。”
波特夫人走出餐廳，走在熙熙攘攘古街上，她神情也是稍顯凝重，猶豫遲疑了許久。
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