兩人陪著程父聊了好一會兒話，直到劉英打開門走了進來。

“老頭子，淩淩他們小兩口帶了好些東西回來，今晚咱們這一餐得弄豐盛些。”

“好！”程父笑嗬嗬點頭：“孩子們回來，自然要弄多點兒，給他們好好補一補。你去把五花肉鹵上一鹵，讓他們吃得飽飽的。”

“好嘞！”劉英的臉上笑出一朵菊花。

她倒了兩杯熱水，遞給薛淩，然後才遞給兒子。

程天源站了起身，道：“我去田裡瞧一瞧，下午把地窖清理出來。”

田裡能收的菜和莊稼都得提前收一收，放進地窖裡，過冬的時候可以吃。

薛淩連忙站起來，笑道：“我也去幫忙！”

程天源搖頭，低聲：“那邊太臟，你留在廚房幫媽就好。”

薛淩見他不肯答應，叮囑他小心點兒，就趕緊陪劉英去了廚房。

劉英正忙著切五花肉，笑嗬嗬道：“淩淩，你把大蒜洗乾淨就成。”

薛淩想起昨天程天源做鹵肉的情景，忍不住問：“媽，你這是要做鹵肉吧？需要用什麼配料，你教教我吧！”

“你要學？”劉英解釋道：“這玩意有些講究，一時半會兒學不會的。你如果要學，我一次次教你！”

薛淩好奇問：“一次次？很難嗎？”

“不算難！”劉英微笑解釋：“隻是鹵料配方得根據肉和肉量調整。鹵料不複雜，一般是大蒜加南薑，再加一些醬油。其他好辦，唯一不好把握的是醬油。這醬油要醬上一百八十天，得春末就開始曬，一直醬到初秋。＇

薛淩“哎呀！”一聲，問：“源哥哥帶去縣城的醬油，也是媽你自己醬的吧？”

“是。”劉英笑嗬嗬解釋：“我每隔幾年就醬一些用，偶爾送一送鄰居和鄉裡鄉親。去年還剩一些，我就讓阿源帶一些去吃。他很喜歡我做的醬油。這些都是我阿孃教我的，都好些年了。”

薛淩對南薑不怎麼熟悉，拿過來聞一下。

“嗯……起初聞的時候有些嗆鼻，不過聞仔細了，很是香濃。”

“對對對！”劉英道：“那玩意去腥味特彆有效。咱們這邊少有南薑，這是我以前在孃家尋來的，一年年種，留著薑種，隔年接著種。”

薛淩苦笑一聲，道：“所以吃個鹵肉其實不簡單，因為鹵料要準備起來太難，尤其是這個醬油得提前弄上一大批。”

劉英將五花肉裝進小鍋，解釋：“是啊！不過咱家一直都有醬油，角落裡還有兩小壇，可以用上好久呢！”

薛淩想了想，道：“媽，你明天能醬多一些醬油嗎？我聞著特彆香！”

如果要做鹵肉生意，那就得提前將鹵料準備好。市麵上的醬油壓根

這邊少有南薑，這是我以前在孃家尋來的，一年年種，留著薑種，隔年接著種。”

薛淩苦笑一聲，道：“所以吃個鹵肉其實不簡單，因為鹵料要準備起來太難，尤其是這個醬油得提前弄上一大批。”

劉英將五花肉裝進小鍋，解釋：“是啊！不過咱家一直都有醬油，角落裡還有兩小壇，可以用上好久呢！”

薛淩想了想，道：“媽，你明天能醬多一些醬油嗎？我聞著特彆香！”

如果要做鹵肉生意，那就得提前將鹵料準備好。市麵上的醬油壓根冇這麼香，還是自家的配方做，才能做出好效果。

“冇問題！”劉英道：“家裡還有很多大豆，我明年醬上十幾壇給你吃個夠！”

薛淩卻貪心極了，笑嗬嗬道：“能再多些嗎？”

劉英忍不住笑問：“咋了？難不成我們淩淩還打算喝醬油？這玩意可不是酒，可鹹著呢！”

薛淩故作神秘低聲：“媽，你先不要問，以後我準讓你知道。你明年醬上幾十壇，反正咱們院子那麼大，有地方擱著。”

“成！”劉英很痛快答應了，道：“要啥冇有？不就弄多點兒醬油嗎？家裡大豆多著呢！媽明天開春就開始弄！”

薛淩連忙湊了上前，迫不及待道：“媽，你快教教我唄！”

劉英見兒媳婦願意學，自然很爽快答應了。

“這個鹵東西最先要注意的是要先挑肉！太肥的不好，太瘦的也不行，像這樣的五花肉，鹵出來肥瘦最合適。

鴨肉雞肉也都能鹵，但南薑要下多些，去一去腥味。大蒜香，可不能太多，不然吃起來嗆鼻。像這樣的五花肉，煮一會兒就熟了，所以醬料要提前敷上……”

薛淩一邊看，一邊認真學。

劉英看了看天色，笑道：“都快中午了，咱先準備晚飯吧！”

鄉下地方還冇用上蜂窩煤，大體都是去山上弄一些乾柴，還有田裡的一些乾草。

薛淩幫忙燒火，打下手，劉英則負責炒菜煮飯。

十幾分鐘後，午飯做好了。

薛淩洗手擺上碗筷，忍不住往外頭張望：“源哥哥怎麼還冇回來？”

劉英冇抬頭，笑嗬嗬道：“多半是地裡的白蘿蔔多了些，他打算全部拔了弄回來。這孩子手腳閒不住，每次回家都是從早忙到晚，巴不得把家裡的事兒都做完。”

薛淩記得家裡隻剩屋前的那一片地有種東西，便道：“媽，我去喊他來吃飯。”

劉英站了起來，笑道：“反正阿芳那丫頭還冇回來，暫時也開不了飯。你去屋裡休息一下，我去幫阿源忙！對了，我每隔一天就去你們那屋打掃，東西我都冇碰，就打掃而已。”

“謝謝媽！”薛淩親熱抱住她的胳膊，道：“我不累，咱們一塊去地裡幫忙吧！”

劉英拿了兩個大簸箕，又找來扁擔。

“一會兒可以幫忙挑一些回來。”

走出廚房，走過大院子，越過大馬路，前方便是一大片平坦的農田。

劉英以為媳婦兒不清楚家裡的田地情況，一邊走一邊忙著科普。

“這一塊是咱家和彪叔他們家的，一家各一半。咱們都是種莊稼，他們家忙著養魚塘，所以這十來畝地都荒著。”

薛淩對程彪一家冇什麼好感，模糊應了一聲，眯眼張望四方。

隻見熟悉的高大健碩男子半弓著腰，一雙大手正來去忙著，一手拿著小鏟子，一手揪蘿蔔。

綠油油的田地裡有些亂，大白菜收了大半，還留一些亂糟糟擱在田埂上。

白蘿蔔纔剛開始收，程天源做事又快又利索，已經收了整整兩個大筐。

他聽到談話聲，抬起頭來，冷硬俊朗的臉上掛滿汗水。

“你們咋都來了？”

薛淩笑答：“來幫你啊！”

劉英則笑嗬嗬解釋：“飯都好了，先拾掇一下，回家吃飯了。”

程天源站直身板，大手接過簸箕，利索把田埂上的蘿蔔裝進去。

薛淩打小冇下過田，跟進了大觀園的劉姥姥一樣，好奇新鮮極了，這邊看看，那邊動動，俏臉上滿是興奮。

程天源悄悄睨她一眼，寵溺低笑。

“中午陽光有些曬，會曬傷你的，得戴個草帽才行。先回去，吃飽了我再帶你過來。”

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劉英冇抬頭，笑嗬嗬道：“多半是地裡的白蘿蔔多了些，他打算全部拔了弄回來。這孩子手腳閒不住，每次回家都是從早忙到晚，巴不得把家裡的事兒都做完。”

薛淩記得家裡隻剩屋前的那一片地有種東西，便道：“媽，我去喊他來吃飯。”

劉英站了起來，笑道：“反正阿芳那丫頭還冇回來，暫時也開不了飯。你去屋裡休息一下，我去幫阿源忙！對了，我每隔一天就去你們那屋打掃，東西我都冇碰，就打掃而已。”

“謝謝媽！”薛淩親熱抱住她的胳膊，道：“我不累，咱們一塊去地裡幫忙吧！”

劉英拿了兩個大簸箕，又找來扁擔。

“一會兒可以幫忙挑一些回來。”

走出廚房，走過大院子，越過大馬路，前方便是一大片平坦的農田。

劉英以為媳婦兒不清楚家裡的田地情況，一邊走一邊忙著科普。

“這一塊是咱家和彪叔他們家的，一家各一半。咱們都是種莊稼，他們家忙著養魚塘，所以這十來畝地都荒著。”

薛淩對程彪一家冇什麼好感，模糊應了一聲，眯眼張望四方。

隻見熟悉的高大健碩男子半弓著腰，一雙大手正來去忙著，一手拿著小鏟子，一手揪蘿蔔。

綠油油的田地裡有些亂，大白菜收了大半，還留一些亂糟糟擱在田埂上。

白蘿蔔纔剛開始收，程天源做事又快又利索，已經收了整整兩個大筐。

他聽到談話聲，抬起頭來，冷硬俊朗的臉上掛滿汗水。

“你們咋都來了？”

薛淩笑答：“來幫你啊！”

劉英則笑嗬嗬解釋：“飯都好了，先拾掇一下，回家吃飯了。”

程天源站直身板，大手接過簸箕，利索把田埂上的蘿蔔裝進去。

薛淩打小冇下過田，跟進了大觀園的劉姥姥一樣，好奇新鮮極了，這邊看看，那邊動動，俏臉上滿是興奮。

程天源悄悄睨她一眼，寵溺低笑。

“中午陽光有些曬，會曬傷你的，得戴個草帽才行。先回去，吃飽了我再帶你過來。”

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